Type de gâteaux bons pour la sculpture

La plupart des gâteaux peuvent être utilisés pour la sculpture, mais il y a quelques exceptions. Tout gâteau avec remplissage, sauf si elle est buttercream, est pas pratique pour le gâteau de la sculpture. En outre, des gâteaux qui sont trop humides ont tendance à produire plus de miettes ou vont se désagréger facilement. L`utilisation d`un mélange à gâteau dense et simple est la meilleure façon d`assurer le gâteau ne sera pas tomber en morceaux. Gâteaux doivent être complètement refroidi avant de la sculpture, ce qui signifie qu`il doit être cuit au moins six heures avant de couper. La plupart des boulangers placent leurs gâteaux dans un réfrigérateur ou d`un congélateur avant la sculpture.

gâteau de Pound est nommé en tant que telle, car "les gâteaux de livres originaux contenaient une livre chacune de beurre, le sucre, les oeufs et la farine," selon ce qui se mijote Amérique. gâteau de Pound est très lourd et dense, qui le rend idéal pour la sculpture. Traditionnellement faite dans les moules en forme de rectangle, la pâte peut être placé dans toute casserole en forme et en couches ensemble. Alton Brown de l`émission de cuisine "Bonne nourriture" a une recette de gâteau de livre très bien cotées sur le site Web Food Network. Une autre recette recommandée pour le gâteau de sculpture se trouve sur toutes les recettes.

"Madère gâteau origine au 19ème siècle où il a été le plus souvent apprécié avec un verre de doux Madère," selon Gourmet Food Revolution. Il est un riche gâteau éponge, généralement avec arôme de citron. En raison de sa conception simple, il est très approprié pour sculpter besoins. Ce gâteau peut être fait à l`avance et conservé congelé jusqu`au jour où elle est nécessaire. Une recette peut être trouvée sur le site Web de Gourmet Food Revolution.

les mélanges à gâteau en boîte sont délicieux et facile, mais ont tendance à être trop humide pour le gâteau de la sculpture. le "Gâteau Mix Doctor," Anne Byrn, les détails de sa série de livres comment additionner et soustraire des ingrédients à partir de mélanges en boîte pour modifier la recette pour répondre à vos besoins. Dans son livre, "Chocolat du gâteau Mix Doctor," elle discute ce qui est exactement dans un mélange à gâteau qui peut être modifié. Pour faire des gâteaux plus dense, un ou deux oeufs supplémentaires peuvent être ajoutés au mélange ou la quantité d`huile demandé peut être réduit. Ajout de la farine rend également le gâteau plus ferme.