Techniques pour gâteau moelleux au chocolat à partir d`une boîte

Le mélange moyen de gâteau au chocolat appelle pour les œufs, l`huile et l`eau. Plutôt que d`utiliser l`eau dans votre mélange à gâteau, utiliser une quantité égale de lait. Le lait va ajouter une texture légèrement plus dense à votre gâteau au chocolat, mais la graisse ajoutée fournira une texture riche et humide sur le gâteau ensemble. Utilisez 2 pour cent ou du lait entier.

La crème fraîche peut fonctionner comme le lait pour ajouter une texture plus riche pour le gâteau au chocolat ainsi que l`humidité. Ajouter la même quantité de crème sure à une recette de mélange à gâteau comme vous l`eau, ou utiliser de la crème sure et la moitié de la moitié de l`eau. Le goût de la crème sure viendra par le biais légèrement dans le gâteau après qu`il est cuit, mais la saveur de chocolat sera toujours la principale chose que vous goûtez.

Il y a une raison pour le dicton "faible et lente" dans le monde de la cuisson. Plus la température de votre four, plus vite l`extérieur de votre gâteau au chocolat cuit avant que l`intérieur. Ceci vous laisse avec une texture sèche à l`extérieur de votre gâteau et un centre humide. Pour éviter cela, la cuisson des gâteaux au chocolat à basse température et pendant une durée plus longue. Diminuer la température de 25 degrés Fahrenheit lorsque vous faites cuire votre prochain gâteau au chocolat. Les temps de cuisson varient en fonction de votre four, mais attendez-vous le temps de cuisson pour augmenter de 10 à 20 minutes pour les petits gâteaux et plus de 20 minutes pour les grands gâteaux.

Un gâteau au chocolat nécessite le centre pour être complètement cuit avant de la retirer du four. Vous pouvez tester un gâteau pour la cuisson en plaçant un cure-dent dans le centre. Un cure-dent ne doit jamais être complètement propre quand il sort du centre de votre gâteau, mais il ne devrait pas avoir une couche de pâte sur elle, soit. Un cure-dent a besoin de sortir du centre de votre gâteau avec quelques miettes de gâteau au chocolat qui lui sont attachés. Enlever le gâteau quand cela se produit pour empêcher une cuisson.

Souvent, un gâteau de mélange de gâteau au chocolat cuire jusqu`à très bien, mais comme il se trouve sur elle devient sèche. L`utilisation d`un revêtement de sirop simple sur vos gâteaux peut empêcher les gâteaux de sécher ainsi que ajouter de la saveur. Mélanger 1 tasse de sucre granulé avec 1 tasse d`eau dans une casserole. Pour augmenter la saveur de chocolat tout en gardant le gâteau humide, mélanger 1 tasse de sucre granulé avec 1 tasse de café fraîchement moulu. Chauffer le mélange sur la cuisinière à feu moyen et remuer jusqu`à ce que le sucre soit complètement dissous. Appliquer une couche de sirop simple au dessus de votre gâteau avec un pinceau à pâtisserie comme ils sont retirés du four. Percez des trous au sommet du gâteau avec un cure-dent pour permettre au sirop simple de s`infiltrer plus profondément dans le gâteau.