Potato cutter qui utilise une perceuse

Le premier type de coupe crée des frites frisées, similaire à la section transversale d`une frite française régulière, mais coupées en spirales serrées. La principale lame de coupe sur l`ensemble est réglé pour couper les frites à une épaisseur donnée, généralement 4/1 ou 3/8 de pouce, tandis que les lames secondaires coupent la pomme de terre en lamelles de la même largeur. La pomme de terre est loin de la coupe dans une masse de boucles emboîtées, qui doivent être séparés avant la cuisson. frites Curly sont cuits de la même manière que les frites régulières, et sont souvent saupoudrés de sel d`assaisonnement quand elles sont faites.

La coupe en spirale tourne chaque pomme de terre en une lumière continue, ruban bouclés. Parce que la pomme de terre est si mince, il fait cuire très rapidement dans la friteuse. Dans la moitié du temps nécessaire pour les frites classiques, les frites en spirale sont brun doré et complètement croustillant. Ils sont généralement servis sur une plaque plane, car une pomme de terre fait une impressionnante grand nid de pommes de terre frites. Sel, poivre, ketchup et vinaigre sont fournis pour l`arrosage et le trempage.

Le mécanisme de coupe se compose d`un cadre métallique horizontal de tiges, le mécanisme de coupe à une extrémité et une manivelle à l`autre. La coupe peut être fixé de façon permanente avec des vis, ou temporairement avec des pinces. Le mécanisme de coupe est constitué d`une lame montée à angle droit à la pomme de terre, avec un intervalle très étroit pour la pomme de terre de passer à travers. Certaines marques sont plus robustes que d`autres, et mieux adaptés à une utilisation à haut volume. La fin du mécanisme à manivelle est conçu pour adapter le mandrin d`une perceuse avec ou sans fil.

La prolifération de ces pommes de terre dans les foires, les bazars d`église, les marchés aux puces et lieux similaires démontre leur appel. Pour les entrepreneurs, une entreprise de pommes de terre frites a beaucoup à recommander. L`investissement initial est limité, avec une friteuse et le réservoir qui représente le plus grand investissement. Les pommes de terre sont parmi les moins chers d`ingrédients, mais ces lieux sont des endroits où l`on prévoit des vendeurs de nourriture pour exiger une prime. Cette combinaison ajoute aux coûts alimentaires faibles et des bénéfices solides pour le vendeur.