Comment utiliser les bananes au lieu des oeufs

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Choses que vous devez

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Bananes fonctionnent bien comme un substitut d`œuf dans les pains et les muffins.

Les bananes remplacent en toute sécurité les oeufs si vous cuisinez pour quelqu`un qui a des allergies aux œufs ou suit un régime végétalien. Les oeufs fournissent la liaison, levants et de l`humidité pour les produits de boulangerie. Cependant, les bananes servent principalement de l`humidité et de liant, de sorte que vous pouvez avoir besoin d`ajouter levante supplémentaire pour certains produits de boulangerie. Bananes ajoutent également leur saveur quand il est utilisé comme un substitut d`œuf, de sorte que les utiliser lorsque le goût de banane complète la boulangerie.

Choses que vous devez

banane
Bol
Fourchette

1/4 tasse tasse à mesurer
Levure

Placer 1/2 banane par œuf dans le bol. Bien écraser la banane avec une fourchette, jusqu`à ce qu`aucun gros morceaux restent.
Mesurer 1/4 tasse banane écrasée par œuf. Vous pouvez avoir une banane gauche au-dessus ou besoin d`écraser un peu plus, en fonction de la taille des bananes.
Mélanger la purée de banane dans le reste des ingrédients humides.
Ajouter 1/4 c. 1/2 c. la poudre à pâte par oeuf dans des recettes où levante est important, comme les gâteaux et les biscuits. Mélanger la poudre à pâte avec les autres ingrédients secs.