pain de banane a généralement une texture plus proche d`un gâteau d`un pain. Alors que le pain à la banane idéale est humide, pain à la banane qui est trop humide est peu attrayante. Il y a plusieurs causes possibles pour le pain de banane humide. Il pourrait être cuits de façon inégale, ont trop peu de farine ou de trop de fruits, ou simplement être insuffisamment cuite. Vérification de la température du four, en utilisant la casserole de la bonne taille, mesurer avec précision les ingrédients, et de vérifier le pain pour la cuisson avant de sortir du four peut garder votre pain à la banane d`être trop humide.
Choses que vous devez
- thermomètre de four
- ingrédient sec tasse à mesurer
- brochette bois
Vérifiez la température de votre four pour vous assurer qu`il est exact. La cuisson du pain à la banane à une température trop chaude peut amener les parties extérieures du pain pour cuire trop rapidement, la production d`un pain à la banane qui est trop cuit à l`extérieur et pas assez cuite au milieu.
Cuire à la poêle correcte de taille pour la recette. L`utilisation d`un moule qui est plus petit que celui qui est appelé pour vous dire que votre pain est plus épais que la recette destinée. Cela signifie que le pain de banane devra temps de cuisson supplémentaire à cuire complètement.
Mesurer la farine avec soin. Si vous utilisez trop de farine, le pain sera à sec si vous utilisez trop peu, le pain sera trop humide. La farine est comprimée dans le sac, de sorte qu`il doit être aéré avant de l`utiliser. Verser la farine dans un récipient, et fouetter ou remuer pour le desserrer. Si la recette nécessite la farine être tamisé, tamiser avant de mesurer. Utilisez une tasse de mesure conçu pour les ingrédients secs, et une cuillère la farine en elle. Ne pas utiliser la tasse de mesure comme un scoop. Après avoir rempli la tasse à mesurer, passer un couteau sur le dessus pour enlever l`excédent.
Cuire au four avec seulement la quantité de bananes appelé dans la recette. Si la recette demande 1 1/2 tasses de purée de banane, en utilisant plus pourrait faire le pain trop humide. Depuis les bananes ne sont pas uniformes dans la taille, vous aurez probablement un morceau d`une banane reste après la mesure de la quantité de bananes appelé. Alors que vous pourriez être tenté d`ajouter à la pâte - ne sont pas. Jeter, ou le congeler à utiliser la prochaine fois que vous faites le pain aux bananes.
Assurez-vous que le pain de la banane est cuite avant de le retirer du four. Lorsque le temps de cuisson prescrite a été atteinte, insérez une brochette en bois dans le centre du pain. S`il y a une fissure à travers le milieu, insérez la broche dans le centre de la fissure. Si la broche est propre lorsque vous le retirez, le pain de la banane est fait. S`il est accroché à la pâte la brochette, poursuivre la cuisson du pain pendant 5 à 10 minutes, puis vérifier à nouveau.
Laisser le pain refroidir complètement avant de l`emballer pour le stockage. Envelopper le pain encore chaud peuvent piéger la vapeur qui peut causer le pain pour devenir détrempé.
