Comment faire des beignets de poisson salé

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    Une nourriture de pub commune en Grande-Bretagne, beignets de poisson salé tirer le meilleur parti d`un ingrédient que vous ne voyez pas souvent dans les recettes américaines - poisson salé, ou morue salée dans les États. Il est presque toujours associé à un amidon et Friedland après conservation de sel, le poisson tombe en morceaux facilement, ce qui limite son utilisation à des pâtes, ragoûts et autres plats qui peuvent lier, comme les beignets. poissons de sel se conserve indéfiniment dans son emballage, et pendant deux à trois jours après que vous faire frire.

    Choses que vous devez

    • Poisson salé
    • Farine
    • ingrédients aromatisants, comme l`ail, les oignons et les épices
    • Arachide ou l`huile de canola
    • faitout ou cocotte en fonte

    Instructions

    1. 1

      Couvrir le poisson de sel dans 1 pouce d`eau froide et laisser reposer au réfrigérateur pendant trois jours. Changez l`eau une fois par jour.

    2. 2



      Égoutter le poisson salé. Laisser mijoter jusqu`à ce qu`il tombe en morceaux facilement, environ 20 à 25 minutes. Tirez la peau du morue salée et choisir la broche bones- écailler la chair.

    3. 3

      Mélanger la farine égale des pièces et de l`eau froide dans une pâte. Ajouter le poisson de sel, ainsi que des ingrédients aromatisants secondaires, comme les oignons en dés, l`ail haché, les poivrons et les épices cloche hachés, au goût. Tout épicée - tels que le poivre de Cayenne, le paprika et les flocons de chili - travaille dans un beignet de poisson salé.

    4. 4

      Chauffer 1 à 2 pouces de l`arachide ou de l`huile de canola dans une cocotte en fonte ou un faitout à feu moyen jusqu`à ce qu`il atteigne 350 degrés Fahrenheit.

    5. 5

      Déposez 1 à 1 morceaux 1/2-inch de beignet dans l`huile, à l`aide d`une cuillère. Faire frire les beignets jusqu`à ce qu`ils soient dorés, environ 2 minutes. Soulevez les beignets de l`huile avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Sers immédiatement.

    Conseils & Avertissements

    • Mélanger la pâte de farine et d`eau avec des pommes de terre en purée et les restes d`un peu plus d`eau pour un beignet plus dense.

    Les références

    • Crédit photo leungchopan / iStock / Getty Images

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