Comment faire des beignets commerciaux

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1. Obtenez tous les ingrédients. Ceux-ci peuvent être des ingrédients bruts tels que la farine, le sucre, le lait et les œufs. Certains magasins de beignet ont pré-fait des mélanges de beignet qui sont expédiés en vrac à partir d`un distributeur central.

2. Procure ou de l`inventaire du matériel. Assembler et tout nettoyer avant de commencer. Un beignet magasin plus grand utilise généralement des mélangeurs industriels et les friteuses ou des fours. Assurez-vous que vous avez des casseroles assez propres et racks de refroidissement pour le nombre de beignets que vous ferez. Vérifiez tout le matériel pour être sûr qu`il est en bon état de fonctionnement. Assurez-vous que votre cuisine est en conformité avec tous les règlements de sécurité et d`assainissement en milieu de travail.

3. Familiarisez-vous avec tous les équipements et produits. Alors que les beignets peuvent être délicieux si elles sont cuites ou frites, vous devez savoir comment les préparer correctement pour l`entreprise commerciale spécifique.

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   Passez en revue les types et les quantités de beignets à faire. Habituellement, les magasins de beignes commerciaux ont plusieurs types de beignet à vendre. Lire les recettes soigneusement et faire une petite pratique lot de chaque type de beignet à maîtriser la technique avant de préparer un lot à vendre. Vous devrez peut-être maîtriser périodiquement de nouvelles offres. Par exemple, un magasin pourrait vendre des beignets de citrouille à l`automne ou beignets décorés pour la Saint Valentin en Février.

Faire le Donuts

1. Lavez-vous soigneusement les mains avant de faire les beignets.

2. Suivez attentivement chaque recette que vous mélangez la pâte à beignet. Préparer également des glaçures, glaçages, garnitures ou décorations que vous aurez besoin pour le lot de beignets à la main.

3. Etaler la pâte ou de remplir l`entonnoir de la friteuse avec la pâte.

4. Cuire au four ou frire les beignets, puis retirez-les du four ou de la friteuse et laissez-les refroidir. La recette vous permet de déterminer quand un beignet est "terminé," mais comme vous gagnez de l`expérience, vous serez mieux en mesure de faire l`appel.

5. Décorez les beignets une fois qu`ils refroidissent. Par exemple, ajoutez glaçures ou glaçage et décorer avec les paillettes, le cas échéant. Ajoutez les obturations, comme la gelée ou des fruits, au moment opportun.

6. Disposez les beignets sur des plateaux ou des plaques pour le cas d`affichage ou les emballer pour la distribution. Si l`emballage des beignets pour la distribution, les étiqueter et noter la date à laquelle elles ont été faites.