Comment décongeler un rôti de bœuf

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Frozen rôti de bœuf doit être décongelée avant qu`il puisse être tranché.

Selon le ministère de l`Agriculture (USDA) Food Safety Inspection Service des États-Unis, l`Américain moyen mange environ 60 livres de bœuf par an. Des précautions doivent être prises lors de l`entreposage, la manipulation, la préparation et la cuisson de la viande bovine à la maison, pour éviter toute contamination. Un rôti de bœuf peut être congelé jusqu`à 12 mois. Rappelez-vous que la viande est très perishable- apprendre à décongeler en toute sécurité votre rôti de bœuf.

Choses que vous devez

  • Plate ou un plat
  • Réfrigérateur

Décongeler au réfrigérateur

  • Placez votre rôti de bœuf congelé sur une plaque ou un plat pour attraper tous les jus.




  • Mettez votre rôti de bœuf sur le plateau le plus bas de votre réfrigérateur.

  • Laissez votre rôti de bœuf au réfrigérateur jusqu`à deux jours, en fonction de sa taille. Un pot mince rôti prendra trois à cinq heures par livre pour dégeler. Un rôti épais prendra quatre à sept heures, un petit rôti du four peut prendre jusqu`à cinq heures par livre et un grand rôti du four peut prendre jusqu`à sept heures par livre. Un steak épais de 1 pouce aura 12 heures pour décongeler, tandis que un steak plus épais peut prendre jusqu`à 24 heures pour décongeler.

Décongeler dans l`eau froide

  • Laissez votre rôti de bœuf dans son chèque emballage- qu`il est étanche à l`air. Dans le cas contraire, le mettre dans un sac étanche.

  • Remplissez un grand récipient ou votre bassin avec de l`eau froide. Immerger le rôti de bœuf dans l`eau.

  • Changez l`eau toutes les 30 minutes. Autoriser deux à trois heures pour un 3-lb. à 4-lb. rôti de dégeler.

Conseils Avertissements

  • Vous pouvez également décongeler votre rôti de bœuf au micro-ondes. Vérifiez votre mode d`emploi et suivez les instructions pour la décongélation d`un rôti de bœuf. Faites-le cuire dès qu`elle a dégelé, parce que certaines parties de celui-ci peuvent avoir commencé à cuire pendant la microwaving. Si vous envisagez de ragoût votre boeuf ou utiliser une autre méthode de cuisson qui consiste à le couper en petits morceaux, le faire avant qu`il ne soit complètement dégivré. Placez les morceaux dans le réfrigérateur jusqu`à ce qu`ils aient complètement dégelé.
  • Placez le boeuf cru frais dans le congélateur pendant quelques minutes pour raffermir et de le rendre plus facile à couper. Il est sûr de faire cuire le boeuf congelé dans le four, sur le poêle ou sur le gril sans décongeler de première pour préparer le temps de cuisson sera d`environ 50 pour cent plus longtemps. Ne jamais faire cuire le boeuf congelé dans une mijoteuse.
  • Ne jamais décongeler la viande bovine congelée à la salle en température, cela peut encourager la croissance rapide des bactéries.
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