Comment à la vapeur ignames

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Choses que vous devez

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Yams étant confondue avec la patate douce remonte aux temps de l`esclavage de l`Amérique. Aux États-Unis, lorsque des variétés douces de patates douces sont devenues disponibles, les producteurs voulaient qu`ils soient appelés quelque chose de différent. les esclaves africains dans les plantations appelées la variété d`igname plus douce, car il leur a rappelé les ignames africaines, un légume blanc, sec et féculents, et le nom est resté. Donc, l`igname dans les épiceries américaines sont en fait des patates douces douces, et vous trouverez probablement vraies ignames que dans un magasin international. Quoi qu`il en soit, les deux ignames véritables et ignames américains peut être cuit à la vapeur de la même façon.

Choses que vous devez

4 ignames
Steamer panier

Faire chauffer une grande casserole à ébullition avec juste assez d`eau pour que l`eau ne vient pas dans le panier vapeur lorsqu`il est placé dans le pot.
Laver les ignames throughly et utiliser un épurateur à plat pour enlever la saleté et les débris. Découpez des taches sombres à la recherche ou rugueux.
Peler les ignames. Couper en gros morceaux ou laisser entier si vous préférez.
Placez les ignames dans la vapeur de légumes sur le pot d`eau bouillante. Couvrir la casserole et laisser la vapeur d`ignames pendant environ 25 minutes. Les ignames sont prêts quand ils sont tendres lorsqu`on les pique avec une fourchette.