Comment remplacer le bicarbonate de chocolat pour le cacao
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Allemands substituts de barre de chocolat
<article data-type="article">Beaucoup de gens pensent des barres de chocolat allemand origine en Allemagne à cause du nom. En fait, ils provenaient des États-Unis au milieu des années 1850, créé par un homme nommé Sam allemand, et nommé d`après leur créateur. Il est semblable au chocolat mi-sucré, mais a ajouté du sucre qui améliore la douceur des articles de boulangerie à l`utiliser. Remplacements pour les barres de chocolat allemand comprennent des éléments communément trouvés dans un garde-manger de la cuisine.
Cocoa Unsweetened
Pour chaque once de chocolat allemand appelé dans une recette, substituer une cuillère à soupe de cacao non sucré, une cuillère à soupe plus une cuillère à café de sucre en poudre et une cuillère à café de graisse végétale. Mélanger avec les autres ingrédients, en remuant bien.
Chocolat mi-amer ou mi-sucré
Utilisez une once d`aigre-doux ou chocolat mi-sucré plus 1/2 cuillère à soupe de sucre blanc granulé pour chaque once de chocolat allemand appelé dans la recette. Mélanger avec les autres ingrédients et bien mélanger. copeaux de cuisson pour le chocolat dans cette substitution fonctionnent bien.
Dutch-process Cocoa
Pour chaque once de chocolat allemand nécessaire dans la recette, mélanger trois cuillères à soupe de niveau de néerlandais processus de cacao avec une cuillère à soupe de beurre. cacao Hollandais ne réagit pas avec la poudre à pâte en raison du processus d`alcalinisation utilisé lors de la production de processus utiliser cette substitution dans les recettes qui font appel à du bicarbonate de soude.
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