Substituts de fromage cottage pour la cuisson

fromage ricotta et le fromage cottage sont souvent proposés comme substituts pour l`autre. Si le contenu plus élevé de graisse de ricotta fait un mauvais choix pour votre plat au four, soit en raison de considérations de santé ou de cohérence, le produit laitier connu comme le fromage en pot a une consistance plus sèche et faible teneur en gras. tofu Purée peut également être utilisé dans certaines situations, si vous choisissez plus doux, des gâteaux de tofu non fermes.

Si votre recette originale spécifie le mélange de fromage cottage jusqu`à ce qu`il atteigne une consistance lisse, certains produits qui sont déjà dans la texture soyeuse font de bons stand-ins. La crème fraîche, le yogourt et la garniture plus cher connu sous le nom de fromage blanc peut être remplacé par du fromage cottage en purée. Considérez en omettant le jus de citron quand il est dans la recette originale, parce que le yogourt et la crème sure sont plus tarte que le fromage cottage. La mayonnaise est un autre substitut possible, pourvu qu`elle ait une légère, plutôt que de sarriette, de saveur.