Sauces pour servir avec du porc

Quand il vient à barbecue côtes et porc effiloché, la sauce barbecue règne. D`innombrables versions de la sauce barbecue existent, mais les composants de base comprennent généralement la pâte de tomate, le vinaigre, la moutarde et le sucre brun. De là, les chefs et les cuisiniers à domicile ajoutent souvent des ingrédients pour le faire chaud, doux ou sucré. Certaines sauces barbecue sont très épais et d`autres sont minces, souvent en fonction de la préférence d`une région particulière. La sauce barbecue est faufilé sur les côtes de porc à la fois pendant et après le processus de cuisson. Pour le porc tiré, la sauce est généralement ajoutée après que la viande a été cuite et déchiqueté.

Une variété de sauces qui fonctionnent bien pour le filet de porc, bien que le plus commun est à base de moutarde. Certaines sauces de moutarde sont faits épicé avec des piments et la poudre de chili ou de poivre de Cayenne. sauces crémeuses de moutarde incluent le lait ou la crème, tandis que les versions douces utilisent généralement le miel, le sucre brun ou de jus de pomme. Quelques recettes pour la sauce faite avec de la poudre de moutarde, tandis que d`autres appellent à un type spécifique de moutarde pré-faites, comme plaine, piquante ou granuleuse. Lorsque le filet est servi, versez la sauce sur la viande.

sauces à base de pomme ajouter une douceur acidulée pour équilibrer les saveurs salées d`une côtelette de porc. Recettes appellent généralement des pommes fraîches cuites à la vapeur en purée avec le sucre ou le sucre brun, le vinaigre de cidre et d`autres épices. Un raccourci, cependant, est d`utiliser la compote de pommes ready-made ou de cidre de pomme comme base. Après la cuisson, la sauce à base de pomme chaud est louche sur le dessus de la côtelette de porc. Pour plus de saveur de pomme supplémentaire, utilisez la pomme marinade avant la cuisson.

Que ce soit servi au dîner de vacances ou comme un repas de famille régulier, jambon comprend souvent un glaçage sucré fait avec du miel, du sucre brun ou une combinaison des deux. Ananas et de jus d`ananas sont également utilisés pour glacer le jambon, combiné avec le miel ou le sucre brun. Après cuisson, l`émail forme une croûte douce à l`extérieur du jambon. Vous pouvez également arroser le glaçage sur le jambon une fois que vous tranchez et servez. sauce moutarde est idéale pour le jambon aussi.