Substituts du lait en purée

Si la consommation de produits laitiers est pas un problème, essayez de remplacer tout ou partie du lait à la crème. La moitié-moitié, crème légère et lourde tous les travaux, bien que plus la teneur en matières grasses, le plus important de la saveur. Commencez avec un quart de la quantité de lait que vous utilisez normalement et ajouter le substitut progressivement jusqu`à ce que vous atteigniez la consistance et la saveur désirée. La crème fraîche offre une alternative piquante et riche au lait. Ajouter environ 1/2 tasse de crème sure par tasse de lait dans la Recette- originale ajuster au goût. Pour une autre alternative acidulée, essayez de remplacer le babeurre à un rapport de 1 à 1. Crème fraîche, ajoutée comme une tasse par 3 livres de pommes de terre, offre un substitut de luxe pour riches pommes de terre en purée. Vous pouvez également ajouter 1/4 tasse de lait écrémé instantané sec, plus 3/4 tasse de l`eau les pommes de terre ont été cuits en tant que substitut pour chaque tasse de lait.

Si vous préférez un substitut non laitiers pour le lait dans les pommes de terre en purée, optez pour un lait à base de plantes, comme le soja, le riz, l`avoine, le chanvre ou le lait d`amande. Remplacez ces options à un rapport de 1 à 1. Pensez à ajouter une cuillère à soupe ou deux de beurre végétalien pour les pommes de terre les plus riches qui imitent de plus près la matière grasse du lait. Chacun des différents substituts apporte sa propre saveur, et les pommes de terre aura un goût plus terreux ou de noisette, selon votre choix. Le lait de coco peut également être substitué, mais ajouter une saveur de noix de coco qui pourraient être rebutant pour certains palais.

poulet Substitute ou de légumes pour le lait pour les riches pommes de terre en purée. Choisissez un fort bouillon avec plein sodium pour le maximum de saveur, de préférence fait maison ou une marque de haute qualité, et de substituer à un rapport de 1 à 1. Utilisation de bouillon au lieu du lait ajoute l`avantage de réduire la graisse du plat, ce qui en fait un bon choix si vous regardez votre apport calorique.

Variez la saveur et la texture de la purée en mélangeant les substituts du lait. Utilisez les deux bouillon et la crème, ou ajouter une cuillerée de crème sure à côté de la moitié-moitié. Ajouter le bouillon de légumes et de lait de soja à parts égales. Essayez de remplacer la crème fraîche et crème légère pour un plat d`accompagnement décadent over-the-top. Améliorer l`un des substituts en ajoutant la saveur supplémentaire, comme l`ail rôti ou de la sauge fraîche hachée.