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Les substituts pour les oignons verts
<article data-type="article">Les oignons verts sont parfois appelés échalotes ou oignons de printemps. Ils sont couramment utilisés dans les cuisines asiatiques, mais peuvent également être trouvés dans les recettes dans de nombreuses autres cuisines. Les oignons verts ont une saveur d`oignon forte, avec la partie blanche étant plus fortement aromatisée que le vert. Il y a plusieurs légumes et des herbes qui peuvent être utilisés à la place des oignons verts, mais choisir avec soin. Certains fonctionnent mieux dans les plats crus, et certains fonctionnent mieux lorsqu`ils sont cuits. Choisissez le substitut approprié pour votre utilisation prévue.
Poireaux
Poireaux ont une apparence semblable à un oignon gros vert, mais leur saveur est pas la même chose. Poireaux ont une saveur d`oignon intense, et une riche profondeur que les oignons verts manquent. Ils sont un substitut approprié pour les oignons verts dans les plats cuisinés, mais ils sont trop durs et une saveur intense de bien travailler brut.
Echalote
Échalotes sont de petits oignons secs avec une saveur d`oignon frais. Utilisez-les comme un substitut pour les oignons verts dans les plats cuisinés, ou échalotes très finement hachées avec parcimonie dans les plats crus. Leur saveur peut être très piquante lorsqu`elle est utilisée crue, il faut donc ajouter les échalotes crues très légèrement, puis déguster le plat et d`ajuster la quantité utilisée en fonction de vos goûts.
Rampes
Rampes sont également connus comme les poireaux sauvages. Ils se trouvent sauvages autour des montagnes des Appalaches et des Etats voisins. Ils sont une saveur intense et le goût comme un oignon et l`ail hybride. Leur saveur est extrêmement forte, de sorte qu`ils ne doit être utilisé dans les plats cuisinés.
Ciboulette
ciboulette fraîche substituts pour les oignons verts dans des plats crus. Ciboulette ont une saveur d`oignon très doux qui est similaire à la section verte d`un oignon vert. Ils travailleront dans les plats cuisinés, mais leur saveur deviendront très doux. Ils sont plus appropriés dans les plats où ils seront utilisés crus. Ne pas utiliser de ciboulette séchée, sauf si vous avez pas d`autre choix, parce que leur saveur change radicalement lorsqu`il est séché.
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