Les substituts pour les oignons émincés secs

flocons d`oignon sont similaires aux oignons émincés séchées en ce qu`ils sont déshydratés et partagent la même texture lors de la cuisson. Cependant, ils diffèrent en flocons d`oignon SIZE- sont plus petits et plus finement haché que émincé. Lorsque vous utilisez des flocons d`oignon comme un substitut pour les oignons hachés secs, utiliser presque le double de la quantité de votre recette demande pour obtenir la même saveur que les oignons émincés et pour compenser la taille des morceaux d`oignons déshydratés.

poudre d`oignon et le sel d`oignon font des substituts pour les oignons hachés secs, en particulier pour les plats qui ne dépendent pas de la texture des oignons déshydratés. poudre d`oignon et le sel d`oignon sont tous deux faits de terre, oignon déshydraté, mais le sel d`oignon a sel ajouté, ce qui le rend idéal pour les plats qui ont besoin de sel. En cas de remplacement pour les oignons hachés secs, utiliser la moitié de la quantité de poudre d`oignon et le sel d`oignon. Si la saveur est pas à votre satisfaction, utilisez un tiret ou deux de chaque.

Au lieu de l`oignon séché, oignon haché frais ou congelé peut être utilisé. Alors que les oignons frais et congelés sont plus piquant que les oignons secs, près de quatre fois le montant doit être substitué à sec. Par exemple, si votre recette demande 1 cuillère à soupe d`oignons hachés secs, remplacer environ 1/4 tasse d`oignons frais ou congelés. Vous pouvez remplacer tout type d`oignon frais ou congelés séchés, mais garder les saveurs du plat que vous préparez à l`esprit. Les oignons jaunes sont les oignons blancs doux et astringent- possèdent une forte oignons flavor- et rouges, pointus sont agréablement doux.

Dans un pincement, les poireaux ou oignons verts peuvent être utilisés comme solutions de rechange aux oignons émincés séchées. Les oignons verts sont les oignons immatures, tirés du sol avant une ampoule de premier plan peut se former. Souvent consommés crus, ils ont une saveur et une texture tendre doux et sont mieux substitués dans les plats où l`oignon est pas cuit pendant une longue période comme il se désintègre rapidement. Poireaux ressembler à gros oignons verts, mais ils ont une saveur d`oignon plus complexe, doux, doux et astringent comme celle d`un oignon jaune. Utilisez environ six fois la quantité de poireaux émincés ou d`oignons verts que le montant de l`oignon séché votre recette demande.