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Comment faire tremper le riz blanc avant la cuisson
<article data-type="article">Le riz blanc est broyé du riz brun qui a eu son son, le germe et la coque enlevés. Vous préférez peut-être le goût sucré et la texture duveteuse de riz blanc plutôt que le grain dans sa forme entière. Tremper le riz blanc améliore sa texture finale, rend le grain moins fragile et sujette à la rupture au cours du processus de cuisson, et aide le riz devient plus digeste. Trempage contribue également à promouvoir plus une cuisson complète en permettant à l`humidité pour atteindre le centre du grain de riz. Apprendre la bonne façon de faire tremper le riz blanc avant la cuisson.
Choses que vous devez
- Tasse à mesurer
- Grand bol
- tamis à mailles
Mesurer la quantité de riz blanc vous prévoyez de cuisson.
Rincer le riz blanc sous l`eau courante. Lorsque le bol se remplit d`eau, remuez le riz autour de votre main. Videz l`eau et continuer à rincer le riz jusqu`à ce que l`eau soit claire.
Remplissez le bol avec assez d`eau douce pour couvrir complètement le riz. Couvrir le bol d`une pellicule plastique ou une plaque. Laisser le riz à tremper pendant une heure.
Jeter l`eau de trempage. Placer le riz dans un tamis à mailles et l`accrocher sur un bol pendant 30 minutes pour permettre à tout excès d`eau à écouler avant la cuisson.
Conseils & Avertissements
- Ne pas faire tremper le riz blanc plus d`une heure ou il pourrait devenir trop liquide et perdre une partie de sa saveur.
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