Comment réchauffer des œufs pochés

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    Mettre un œuf poché réchauffés sur une salade pour plus de saveur.

    Un œuf poché est un œuf sans coquille qui a été cuit dans l`eau chaude - mais pas bouillante - l`eau pendant plusieurs minutes. Cela crée un œuf qui se compose généralement d`un liquide semi-solide jaune entouré de blanc d`œuf totalement cuit. Oeufs pochés sont meilleurs lorsqu`ils sont consommés immédiatement après leur cuisson, car cela ne donne pas le temps de jaune pour solidifier et devenir grumeleux. Si vous ne pouvez pas manger vos œufs pochés immédiatement, cependant, vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours, puis les réchauffer. Le processus de réchauffage doit être effectué correctement pour préserver la texture de l`œuf.

    Choses que vous devez

    • Casserole
    • Eau
    • Œufs pochés)
    • cuillère

    • Verser quelques pouces d`eau - assez pour couvrir complètement votre œuf ou des œufs - dans la casserole et porter l`eau à ébullition.




    • Réduire le feu jusqu`à ce que l`eau mijote doucement. Quelques petites bulles occasionnelles devraient remonter à la surface, mais l`eau ne devrait pas être bouillante ou ont de grandes bulles constantes.

    • Mettez un œuf poché dans la écumoire et abaisser la cuillère dans l`eau. Inclinez la cuillère pour laisser l`oeuf glisser hors doucement dans l`eau.

    • Laisser mijoter l`œuf pendant 1 minute environ, soit un peu moins si vous ne voulez pas l`œuf à chaud. Plus vous laissez mijoter l`œuf, plus le jaune est d`être dur et trop cuit.

    • Retirez l`œuf poché de l`eau avec l`écumoire. Répétez ce processus pour chaque œuf que vous voulez réchauffer.

    Conseils & Avertissements

    • Selon la taille de votre casserole, vous pourriez être en mesure d`adapter deux ou plusieurs œufs pochés dans à la fois. Les œufs ne doivent pas être pressées ensemble dans l`eau ou empilés, mais vous pouvez ajouter plus d`œufs aussi longtemps que chacun a beaucoup de place.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisine

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