Que vous faites bouillir un œuf unique pour profiter au petit déjeuner ou une douzaine d`œufs au diable et servir à la société, vous serez certainement devenir frustré si les coquilles ou membrane colle à l`œuf blanc et rend votre œuf, un gâchis grumeleuse peu attrayant. Pour toujours agréables, les œufs faciles à peler, utiliser des œufs achetés une semaine à l`avance, car les œufs frais sont plus difficiles à peler. Si cela est impossible, vous pouvez toujours préparer les oeufs d`une manière qui devrait simplifier le processus de desquamation.
Choses que vous devez
- Bol
- Pot avec couvercle
- Minuterie de cuisine
Placez les oeufs dans un bol sur le comptoir et les laisser à la température ambiante pendant deux heures.
Abaisser les œufs doucement dans une casserole et les couvrir avec de l`eau. Placez le pot sur un stovetop mis à feu vif.
Surveiller les oeufs, et mettez le feu quand l`eau atteint une pleine ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle et régler la minuterie de cuisine pendant 15 minutes.
Versez l`eau encore chaude hors du pot lorsque la minuterie sonne, et laisser couler l`eau froide sur les œufs pour accélérer le refroidissement. Réfrigérer œufs durs dans leur coquille à ce point, si on le souhaite, jusqu`à une semaine.
Appuyez sur l`oeuf contre une surface dure, la fissuration doucement la coquille entière. Rouler l`œuf, encore dans sa coquille fêlée, sur le comptoir pour desserrer l`emprise de la coque sur l`oeuf.
Tenez l`oeuf sous l`eau froide comme la coquille et la membrane filer.
