Comment servir la bière à la bonne température
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La bière a quatre ingrédients de base - l`orge, levure, houblon et de l`eau - mais comment ils sont combinés crée différents types de bières. Ales sont top fermentation et ont tendance à être plus élevés dans la teneur en alcool, avec plus de complexité. Lagers fermentent en bas et nécessitent des températures fraîches à brasser, en leur donnant un goût plus sec que ales. bières hybrides combinent les techniques de brassage et les ingrédients pour créer plusieurs styles de bière, comme la crème ale. bières Lambic sont plus difficiles à trouver, car ils sont tombés hors de la mode chez les brasseurs. bières Lambic exigent la fermentation spontanée et peuvent être difficiles à créer. bières Lambic ont tendance à être complexes et aigre. Il existe plusieurs marques de bière vendus dans le monde entier, de tous les types et le style.
Une liste de bières du monde entier comprennent le Pedigree, Hoegaarden d`Anheuser-Busch et Hacker-Pschorr de Marstons Heffe Weise. Pedigree provient du Royaume-Uni. Avec une teneur en alcool de 4,5 pour cent, il offre un équilibre entre fruité et houblon amer. Hoegaarden est fabriqué en Belgique, avec des ingrédients qui incluent écorces d`orange curaçao et de la coriandre. La bière est de 5 pour cent d`alcool et a une saveur aigre-douce. Hacker-Pschorr Heffe Weise, 5,5 pour cent d`alcool, provient de l`Allemagne, et a une saveur distinctive, avec des notes de clou de girofle et de la banane.
lagers internationales comprennent 8.6, Import et de Carlesburg Tecate de Cerv Cuauhtemoc Moctezuma Bavière Brewery. Bavaria 8.6 est originaire de Hollande. Il a une teneur en alcool de 7,9 pour cent. Il est plus sombre que certains lagers, en lui donnant un peu amer, mais bon, le goût. Carlesburg Brewery est situé au Danemark. Carlesburg importation a 5 pour cent d`alcool, avec une saveur croustillante. Produit au Mexique, Tecate est une bière blonde d`or avec 4,6 pour cent d`alcool, une saveur plus légère et une teinte dorée.
bières hybrides du monde entier comprennent Harpoon Kellerbier, Red Duck Red Canard Brewery White Garden et Altbier de Dusseldorf. Kellerbier est fabriqué par Harpoon Brewery, situé aux États-Unis. Il a une teneur en alcool de 5,2 pour cent et une faible carbonatation. Il est préférable de pair avec une forte fromage, la viande rouge ou pains sombres. Canard Red White Garden est une bière de fruit hybride australien. Il a une faible teneur en alcool de 4,1 pour cent et faite à la framboise et la rhubarbe. Düsseldorf altbier est produit par la brasserie Düsseldorf en Allemagne. Il a un volume d`alcool autour de 4,5 pour cent, avec une saveur aigre-douce, sec.
bières Lambic proviennent le plus souvent de la Belgique. Certaines marques disponibles incluent Mort Subite Gueuze, Lindemans Pecheresse et Boon Faro. La Mort Subite Gueuze est créé à partir d`un mélange de jeunes et vieux lambics, fermenté pendant au moins un an. Il a 4,5 pour cent d`alcool et a une saveur aigre de cerise. Lindemans Pecheresse est créé à partir d`un mélange de jus de pêche et lambics, en lui donnant une saveur de pêche croustillante avec un soupçon de sourness. Avec une faible teneur en alcool de 4 pour cent, Pecheresse est adapté pour un brunch comme un accompagnement à crêpes ou à gaufres. Boon Faro est fabriqué à partir de jeune bière mélangée avec de vieux lambics, résultant en une teneur en alcool de 4,2 pour cent. La saveur est sure, avec une note sucrée introduit à partir du candisyrup Boon ajoute avant l`embouteillage.
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