Différence entre pour cent d`alcool et la preuve

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Vue d`ensemble des produits chimiques
Des mesures
Exemples
Fiscalité volume

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La teneur en alcool varie entre les vins, bières et spiritueux distillés. Elle peut être mesurée sous forme d`alcool en volume ou de la preuve.

Les étiquettes sur les boissons alcooliques révèlent souvent une mesure de la teneur en alcool du produit, mais pas tout le monde sait comment interpréter cette information. Une bouteille de vin peut être étiqueté comme 8 pour cent abv, tandis qu`un alcool distillé peut être décrit comme 80 la preuve. La différence entre le pourcentage d`alcool et la preuve est simple à calculer, et une fois que vous savez comment le faire, vous ne serez pas laissé deviner dans les allées de l`épicerie à nouveau.

Vue d`ensemble des produits chimiques

En chimie organique, il existe en fait plusieurs molécules différentes qui tombent dans la catégorie de l`alcool, caractérisé par la présence d`un ou plusieurs groupes hydroxyle, ou oxygène-hydrogène, des groupes. L`alcool dans les boissons est l`alcool éthylique, aussi communément connu comme l`éthanol, l`alcool, l`alcool pur ou de l`alcool de grain. Elle est une molécule d`alcool faible, avec une formule moléculaire de C2H6O.

Des mesures

L`alcool en volume, ou abv, est un pourcentage qui exprime le nombre de millilitres d`alcool sont présents pour chaque centaine de millilitres de liquide à 20 degrés Fahrenheit. la preuve d`alcool est exprimée en doublant le pour cent d`alcool d`une boisson. L`alcool absolu est de 100 pour cent d`alcool par volume, ou 200 la preuve, ce qui est très toxique.

Exemples

Les boissons fermentées ont des pourcentages d`alcool inférieurs parce que la levure qui provoque la fermentation ne peut pas survivre dans forte teneur en alcool. La bière varie de 4 à 6 pour cent d`alcool, en général, ce qui signifie qu`il est 8 à 12, la preuve. L`alcool en volume, ou abv, dans le vin peut se situer entre 7 et 14 pour cent, ou 14 à 30 ans la preuve. Alcool distillé, cependant, est présent dans des concentrations beaucoup plus élevées, allant de 40 à 95 pour cent en volume d`alcool, ou 80-190 de preuve.

Fiscalité Volume

Une des raisons pour lesquelles il est important pour les distributeurs et les détaillants afin de spécifier la teneur en alcool des boissons est à des fins fiscales. taxes de volume, aussi appelé taxe unitaire, sont celles qui sont imposées sur la base de la quantité d`alcool présente dans un produit. Plus la teneur en alcool, plus les taxes de volume. Dans les lois américaines relatives au volume, les taxes sont variables d`un État à État.