Comment faire flotter les ingrédients dans un verre à cocktail
Flottant est une technique dans laquelle différents types d`alcool sont en couches sur le dessus de l`autre pour…
"Preuve" est un numéro utilisé pour indiquer la teneur en alcool des spiritueux distillés. Ce terme archaïque est dérivée de la concentration d`alcool nécessaire à la combustion de la poudre lorsqu`elle est mélangée avec la liqueur. La quantité minimale d`alcool nécessaire pour le mélange à brûler était de 50 pour cent, ce qui était de 100 preuve. La plupart des liqueurs sont de 80 à 90 la preuve - 40 pour cent à 45 pour cent d`alcool - mais de nombreuses variétés sont 100 preuve ou plus.
La plupart des bourbons, scotchs et autres variétés de whisky sont soit 80 ou 86 preuve, mais plusieurs distilleries produisent également des whiskies avec une teneur en alcool supérieur. Par exemple, le Vieux Grand-papa propose une version 100 la preuve ainsi que la norme de sa 86 preuve du whisky mélangé, et Wild Turkey a un bourbon 101 preuve ainsi qu`un whisky de seigle avec la même teneur en alcool.
De grands noms fabricants de vodka offrent également des versions avec une teneur en alcool supérieur. Stolichnaya et Smirnoff chaque vendent 100 vodkas de preuve, ainsi que leurs variétés de preuve standards 80. Captain Morgan, auteur d`un rhum épicé populaire, vend également dans une preuve 100.
Plusieurs liqueurs douces ont une teneur élevée en alcool, et 100 la preuve est le plus populaire. Ces boissons de grande puissance après le dîner comprennent des produits de cannelle et de menthe poivrée schnaps. Le bourbon à saveur de fruits Southern Comfort vient également dans une version 100 preuve.
L`absinthe est une boisson à base de plantes anisée qui ne sont pas généralement disponibles aux États-Unis en raison de ses effets hallucinogènes supposées. Certaines marques sont faites sans les herbes interdites, et ceux-ci sont vendus aux États-Unis. Absinthe vient dans une grande variété, et au moins un est de 100 preuve: Absinthe Fee Verte Classic.
Plusieurs whiskies ont une teneur en alcool de sensiblement plus de 100 preuve. Macallan fait un scotch qu`il appelle de fût à est de 116 épreuvage George T. Stagg bourbon est 136 preuve, ou 68 pour cent d`alcool. Certains absinthes contiennent autant que 75 pour cent d`alcool, ce qui en fait 150 preuve, et Bacardi et d`autres distillateurs produisent 151 rhums bruns preuve. Certains magasins d`alcool portent un alcool de grain pur, Everclear. Elle a une concentration en alcool de 95 pour cent, ou 190 preuve, en utilisant le plus possible d`atteindre un alambic.
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Début à la fin: 4 1/2 heures
Portions: 10 tirs 2 onces
Difficulté: Débutant
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