Comment faire flotter les ingrédients dans un verre à cocktail

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Flottant est une technique dans laquelle différents types d`alcool sont en couches sur le dessus de l`autre pour créer des présentations de cocktails visuellement superbe. Flottant permet également une liqueur spécifique de frapper la bouche d`abord, la création d`une saveur différente de celle obtenue en les combinant simplement. Apprendre à flotter correctement les ingrédients dans les cocktails exige de la pratique, de la patience et un combiné stable une lente coulée vous permettra de superposer des boissons comme un pro.

  1. Connaissez vos preuves




  2. Avant d`essayer de flotter un type d`alcool au-dessus d`un autre, savent que les alcools inférieurs en preuve sont plus denses et ont tendance à couler. Alcools qui sont plus élevés dans la preuve vont flotter sur le dessus les plus bas dans la preuve. Ajouter l`alcool inférieur résistant à un verre. Prenez une cuillère ronde vers le haut, et placez la pointe de la cuillère dans le verre de sorte qu`il touche juste au-dessus l`alcool inférieur à l`épreuve. Lentement, mais versez régulièrement l`alcool supérieur à l`épreuve sur le dos de la cuiller l`alcool devrait disperser uniformément et flotter au-dessus de l`alcool ci-dessous. Une fois que vous avez maîtrisé cette technique, vous serez en mesure de superposer plusieurs liqueurs dans un verre aussi longtemps que chaque couche est d`au moins 10 degrés de preuve plus élevé que la couche précédente.

Les références

  • Guide- M. Boston M. Boston officiel Bartender
  • The Craft de l`Cocktail- Dale DeGroff
  • Crédit photo duha127 / iStock / Getty Images

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