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Étape 1:
Placer les échalotes dans un sac en filet.
Étape 2:
Placez le sac dans un endroit frais et sombre qui reste autour de 50 à 55 degrés Fahrenheit. Vérifiez les échalotes stockées régulièrement pour détecter tout signe de moisissure ou autre maladie ou la germination. Retirez toutes les mauvaises échalotes et vérifier plus attentivement les autres échalotes dans les jours suivants.
Étape 3:
Placer les échalotes dans le réfrigérateur après les avoir coupé. Ils vont rester frais pendant deux semaines.
Étape 1:
Retirez les peaux parcheminées des échalotes
Étape 2:
Séparez les clous de girofle.
Étape 3:
Mettez les gousses dans un sac ou d`un congélateur contenant hermétique et les mettre dans le congélateur. Conservez-jusqu`à 12 mois au congélateur.
Les références
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