Comment faire la sauce de poisson
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Échalotes, les oignons doux au goût favorisés par les Français, peuvent être coûteux à acheter à l`épicerie, mais se développer facilement dans un jardin de la maison. Si vous pouvez faire pousser des oignons, vous pouvez faire pousser les échalotes. Tout ce que vous avez besoin est un sol bien drainé, riche en matière organique, beaucoup d`humidité et quelques ensembles d`échalotes de l`épicerie. Échalotes matures au cours d`un été, la production d`un ensemble de petits oignons, plutôt que d`un gros oignon. Récolter pour une utilisation dans des sauces ou des plats savoureux, mais économiser quelques planter pour le printemps suivant.
Acheter échalotes françaises de l`épicerie. Recherchez les échalotes qui ont des peaux fermes, sèches et sont lourds de taille. Évitez ceux avec des taches molles ou coulés. Assurez-vous que vous achetez vraies échalotes françaises, plutôt que les oignons multiplicateurs, qui ne goûtent pas comme les échalotes.
Séparez les grappes d`échalotes pour former des ampoules individuelles. Certains fournisseurs vendent échalotes individuelles, plutôt que des grappes, l`élimination de cette étape.
Étaler 3 pouces de compost sur le jardin. Creusez dans une profondeur de 8 pouces avec une pelle. échalotes végétales au début du printemps, dès que le sol est suffisamment souple pour travailler. Plantez-les 2 pouces de profondeur, avec l`extrémité pointue, et 6 pouces.
L`eau du sol fréquemment pour maintenir uniformément humide mais non détrempé. Arrachez les mauvaises herbes à la main tôt, car les échalotes ne rivalisent pas bien avec eux. Un lit de jardin weedy diminue les rendements.
échalotes récolte à l`automne, quand les feuilles sont mortes en arrière. Creusez-les, brosser la terre et leur permettre de guérir dans un endroit sec pendant plusieurs jours. Conservez-les dans des sacs en filet ou des paniers.
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