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Choses que vous devez
- Bouteille de Prosecco
- Echalote
- Sel
- Poivre
- beurre
- vinaigre de vin blanc
- Eau
- Petit pot
- Fouet
- Couteau
Instructions
Hacher vos échalotes en utilisant votre couteau et mettre de côté.
Placez votre pot sur le dessus du poêle et tourner le feu pour laisser mijoter.
Verser la moitié de la bouteille de Prosecco dans la casserole et ajouter vos échalotes hachées.
Laisser le vin Prosecco et les échalotes à réduire sur la flamme frémissante pendant 4 à 5 minutes.
Remuez votre sauce Prosecco que vous ajoutez le sel, le poivre, vinaigre de vin blanc et de l`eau dans le pot. Tous ces éléments sont ajoutés au goût. Remuer jusqu`à ce que vous avez bien mélanger les ingrédients.
Terminez votre recette de sauce Prosecco avec quelques dalles de beurre dans le pot. Placez-les dans le froid du pot et continuer à remuer avec votre fouet jusqu`à ce que le beurre fonde complètement. Verser cette sauce sur votre saumon et il est prêt à servir.
Conseils & Avertissements
- Pour une version plus lourde de cette recette, vous pouvez également ajouter la crème épaisse. Cela rendra la sauce beaucoup plus riche.
- Prosecco est un vin italien d`allumage sec. Il est semblable à sécher champagne.
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