Comment faire un barbecue crevettes comme chris ruth

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  • Instructions
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    Barbecue crevettes comme ils font à Chris Steakhouse de Ruth est étonnamment facile à faire. Barbecue crevettes est un pilier de la Nouvelle-Orléans et tout le monde a sa propre version de la recette. Celui présenté ici est sacrément proche de celui servi à Ruth Chris. Une chose que tout le monde est d`accord sur l`importance d`une miche de pain français croustillant à éponger la sauce délicieuse crevettes barbecue.

    Choses que vous devez

    • 1 bâton de beurre à la température ambiante
    • 1 t. paprika
    • 1/8 t. poivre de Cayenne
    • 1 gousse d`ail émincée
    • 1/4 t. sel
    • 1 t. sauce Worcestershire
    • 2 livres de crevettes crues décortiquées et déveinées
    • 2 T. huile
    • 1/2 c. vin blanc sec
    • partie verte de 2 échalotes, hachées
    • poêlon

    Instructions

    1. Le secret pour barbecue crevettes est le mélange de beurre. Placez le beurre à température ambiante dans un bol et ajouter le paprika, l`ail, le poivre de Cayenne, le sel et la sauce Worcestershire. Remuer pour bien mélanger. Cela peut être fait à l`avance et conservé au réfrigérateur. Faites une double lot et le congeler et vous pouvez avoir Chris barbecue de crevettes de Ruth chaque fois que vous voulez.




    2. Mettre l`huile dans la poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé. Quand elle est chaude, ajouter les crevettes en une seule couche. Vous pourriez avoir à faire deux lots. Comme ils commencent à se courber et tourner rose, retournez-les. Dès le deuxième côté est remove opaque de la poêle.

    3. Ajouter le vin blanc dans la poêle et faire cuire vers le bas d`environ la moitié. Réduire à feu moyen à faible.

    4. Ajouter le mélange de beurre dans la poêle. Ajouter les sommets échalote hachés tandis que le beurre est en train de fondre. Une fois que le beurre soit fondu revenir les crevettes dans la poêle et mélanger pour bien enrober.

    5. Servir vos crevettes barbecue dans des bols avec une généreuse portion de la sauce pour tremper le pain. bols chauffants garderont le barbecue crevettes chaud plus longtemps.

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