Comment four frire les crevettes

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    Mettez les crevettes frits dans un plat sain sans sacrifier la texture croquante.

    Évitez haute teneur en gras, crevettes frits. Par friture four, vous obtenez le même enrobage croustillant avec une fraction de la graisse et les calories de la friture. Le secret au four crevettes frit réside dans la réalisation du même type de crise pour le revêtement que vous obtenez avec la friture. Panko miettes de pain, parfois appelés des miettes de pain japonais, donnent les crevettes une lumière, texture croquante de la friture du four.

    Choses que vous devez

    • 3 bols peu profonds
    • farine 1/2 tasse
    • 1/2 tasse de substitut d`oeuf liquide ou 2 œufs battus
    • 1 c. sel
    • 1/2 tasse de chapelure panko
    • rack de refroidissement de Baker (en option)
    • Plaque de cuisson
    • 1 lb pelées, les crevettes décortiquées avec des queues

    • Mettre en place une station de panure. Mettre la farine dans un bol. Mélanger les oeufs ou substitut d`œuf et le sel dans un second bol, et de mettre la chapelure panko dans un troisième bol.

    • Placer la grille de refroidissement du boulanger sur la plaque de cuisson de sorte que les pieds de la grille de refroidissement ou le bord de la plaque de cuisson empêchent la grille suspendue au-dessus de la feuille. Cela permet de maintenir le croustillant de crevettes en permettant de drainer les fluides loin de la crevette. Utiliser une lèchefrite si vous ne disposez pas d`un rack de refroidissement.




    • Drague les crevettes dans la farine pour les enrober, puis plonger les crevettes dans le mélange d`oeuf.

    • Rouler les crevettes d`oeuf enduit dans les miettes dans le troisième bol.

    • Transférer les crevettes panées à la grille de cuisson sur le dessus de la plaque de cuisson.

    • Réfrigérer les crevettes pendant une heure pour laisser adhérer le panure.

    • Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

    • Cuire les crevettes sur la grille de cuisson sur la plaque de cuisson pendant 15 à 20 minutes ou jusqu`à coloration dorée et l`intérieur de la crevette est opaque. Servir les crevettes chaud ou à la température ambiante avec le tartre ou un cocktail sauce, si désiré.

    Conseils Avertissements

    • Ajouter crunch supplémentaire pour le revêtement de pain panko avec 1/2 tasse de croustilles écrasées. Ajouter les épices tels que 1 c. de paprika à l`œuf.
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