Comment redresser les crevettes tempura pour

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Choses que vous devez

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Bien que le mot tempura est japonais, la technique provient probablement des missionnaires portugais au Japon, selon "Le compagnon d`Oxford à l`alimentation." Tempura se compose de morceaux de poisson et de légumes bouchées, légèrement panés et frits. cuisiniers professionnels se redressent généralement crevettes tempura utilisés dans la présentation - les crevettes restent tout de suite après la friture. Ajouter quelques minutes supplémentaires pour le temps de préparation afin que votre crevettes tempura atteindre cet aspect.

Choses que vous devez

Planche à découper
Couteau
Préparé tempura

Wok, friteuse ou une grande casserole
Légumes ou d`arachide

Peler et devein les crevettes, mais laisser la queue intacte.
Faire trois coupes horizontales peu profondes, équidistants le long de la face inférieure de chaque crevette. Tournez la crevettes sur.
Appuyez fermement sur les crevettes, se déplaçant d`un bout à l`autre, jusqu`à ce que la crevette est complètement droite et à peu près deux fois sa longueur initiale.
Pâte et frire immédiatement les crevettes dans un wok, friteuse ou une casserole remplie d`un tiers plein d`huile, ou de les stocker dans le réfrigérateur jusqu`à ce que vous soyez prêt à les faire frire.