Comment frire les crevettes

Peler et crevettes crues devein, laissant les queues intactes pour le rendre plus facile de les manger comme un aliment de doigt. Jeter les coquilles et mettre les crevettes de côté.

Remplissez un bol avec de la farine, l`un avec les œufs battus et une avec un enrobage croustillant comme la chapelure, les noix effilées ou noix de coco râpée. Les bols doivent avoir assez de chaque ingrédient pour vous permettre de bien recouvrir la crevette crue.

Enduire une crevette crue dans la farine, puis le tremper dans l`œuf avant de rouler dans votre enrobage croustillant choisi. Mettre les crevettes de côté et répéter ce processus avec toutes les crevettes restantes.

Tapisser un moule avec plusieurs couches de serviettes en papier et le mettre de côté. Placez-le près de votre poêle afin que vous puissiez facilement transférer les crevettes frites à elle.

Remplissez un pot profond avec au moins 3 pouces de l`arachide, de soja ou de l`huile d`olive extra-léger et placez-le sur feu moyen. Ces huiles ont une saveur douce et un point de fumée élevé, ce qui est idéal pour la friture de crevettes.

Lorsque l`huile est chaude frémissante, soigneusement inférieure de 10 à 20 crevettes dans l`aide d`une cuiller à fente si l`huile ne bouillonne pas autour de la crevette, attendez une minute ou deux de plus pour se réchauffer ou tourner le brûleur un peu.

Faire frire les crevettes pendant deux à trois minutes ou jusqu`à ce que le revêtement croustillant a tourné un brun doré.

Retirer les crevettes de l`huile soigneusement avec la écumoire et les transférer sur les serviettes en papier sur le plateau pour les égoutter. Saupoudrez d`une pincée de sel si vous voulez un peu plus de saveur.

Répétez le processus de friture et de vidange jusqu`à ce que vous avez fait cuire tous vos crevettes.

Servir ou couvrir et réfrigérer les crevettes frites immédiatement.