Comment faire des tacos de crevettes

A quelques minutes sur le gril est suffisant pour mettre tacos de crevettes dans la catégorie tacos de de de asador, ou ceux avec plancha ou plombages grillés. Faire mariner les crevettes dans quelques ingrédients bien choisis, comme l`ail et les poivrons émincés et le beurre ou l`huile d`olive, et faites-les glisser sur une brochette avant de les griller. Gardez fois les cuisine environ deux les minutes de chaque côté sont suffisantes pour faire cuire les crevettes tout le chemin à travers. Vous pouvez aller dur ou mou avec les coquilles, mais si vous choisissez la farine, carboniser les légèrement sur le gril. Pour les garnitures, essayez aioli épicée, faites avec de la mayonnaise, la sauce sriracha et l`ail, et d`ananas ou de chutney de mangue.

Tacos de Cazo, ou tacos frits, subissent traditionnellement basse température de cuisson dans le saindoux, similaire à la technique confit français, suivi d`un sear dur dans un comal en fonte. Pour reproduire la technique à la maison, la saison et pimenter les crevettes et les mettre de côté. Ajouter quelques pouces d`huile d`olive ou de beurre dans une casserole à fond épais et chauffer sur le poêle à 145 degrés Fahrenheit- utiliser un thermomètre numérique à lecture instantanée pour vérifier la température de la graisse. Ajouter les crevettes et les faire cuire jusqu`à ce qu`ils atteignent 145 degrés F- les crevettes sera opaque tout au long lorsqu`il est prêt. Ensuite, saisir les crevettes dans une poêle chaude, sèche-fonte jusqu`à coloration. Crisp, garnitures de tarte, comme le fenouil et l`oignon rouge vinaigre salade, tout complètent.

plombages Taco cuits avec la chaleur humide - tacos de cazuela - comprennent habituellement de la viande de la tête - les joues, les cerveaux, les lèvres, ces types de choses. Au lieu de faire le remplissage de quelque chose avec un visage, aller avec crevettes à froid poché. Apportez 5 ou 6 pouces d`eau assaisonnée à ébullition avec des herbes et des épices. Placez les crevettes dans un bol et versez l`eau bouillante et les épices sur eux. Couvrir le bol et le mettre de côté. Steep les crevettes jusqu`à ce que cuit, environ 25 à 30 minutes. Une fois entièrement cuits, les crevettes seront opaques et ont une température interne de 145 degrés F. Servir les crevettes pochées avec des tortillas de farine cuits à la vapeur et garnir de tomates et coriandre-goût et queso fresco.

Tacos avec des remplissages frits, ou Baja style, poisson blanc traditionnellement contiennent battue, mais vous pouvez faire le passage à la crevette avec facilité. Drague les crevettes dans la farine assaisonnée, les tremper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure panko. Faire frire les crevettes jusqu`à coloration dorée, environ 2 à 3 minutes. Baja style entre en jeu avec des garnitures et des condiments. Mélanger crema mexicaine avec sriracha mayo, jus de lime et l`ail haché et l`arroser sur les crevettes dans une tortilla de farine cuits à la vapeur. Top avec du chou finement râpé, des tranches d`avocat et de coriandre hachée.