Comment faire des pommes de terre cuites au four grec

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  • Instructions
  • les références
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    La cuisine grecque est connue pour les épices piquantes, l`utilisation de citron comme un exhausteur de goût, et l`incorporation de légumes dans la plupart des préparations. La générosité de la Grèce, à la fois sur le continent et sur ses plus de 300 îles habitées, comprend des fruits d`agrumes, une myriade d`innombrables variétés d`herbes sauvages et un mélange varié de légumes à bulbes et tubercules. Pommes de terre, l`un des légumes les plus consommés en Méditerranée, servent une représentation apt du patrimoine culinaire dynamique du pays lors de la cuisson à la GRECKO, ou dans le style de la Grèce. D`autres ingrédients couramment utilisés dans la cuisine grecque comprennent les échalotes, le thym et la sauge.

    Choses que vous devez

    • 2 tasses d`huile d`olive
    • 5 c. jus de citron fraîchement pressé
    • 2 c. sel kasher
    • 1 c. poivre noir fraichement moulu
    • 2 échalotes finement hachées
    • 1 c. thym frais haché
    • 1 c. origan frais haché
    • 1 c. romarin frais haché
    • 3 lbs. de Russet ou pommes de terre rouges
    • 1/2 c. persil frais haché
    • bol à mélanger
    • Parchemin
    • Couteau à éplucher

    Instructions

    1. Mélanger 2 tasses d`huile d`olive, 5 c. fraîchement pressé le jus de citron, 2 c. sel kasher, 1 c. fraîchement moulu poivre noir, deux échalotes finement hachées, 1 c. thym frais haché, 1 c. haché origan frais et 1 c. romarin frais haché dans un bol à mélanger.




    2. Chauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Épluchez 3 lbs. de pommes de terre Russet et coupées en quartiers ou gommage 3 lbs. des petites pommes de terre rouges et coupées en deux. Ajouter chaque pomme de terre dans le bol et le manteau mélange avec la vinaigrette mixte pour éviter l`oxydation.

    3. Remuer pour enrober les pommes de terre une dernière fois après tous ajoutant au bol. Disposer les pommes de terre dans une couche sur un pan même feuille bordée de parchemin Papier- les placer sur la grille du milieu du four.

    4. Rôtir les pommes de terre jusqu`à ce qu`ils cèdent facilement à un couteau à éplucher inséré dans leur centre (environ 40 minutes). Terminer avec 1/2 c. persil fraîchement haché.

    Les références

    • Goodshoot Photo Credit / Goodshoot / Getty Images
    Nourriture boisson / World & cuisine régionale / Nourriture grecque

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