Exigences de service de traiteur

Si vous prévoyez d`effectuer un service de restauration comme une entité commerciale légale, vous aurez besoin de vérifier les exigences d`octroi de licences et de permis pour l`état dans lequel vous prévoyez d`offrir des services de restauration. Vous devrez peut-être inscrire comme une entreprise et vous devrez peut-être permis spéciaux pour préparer ou transporter les produits alimentaires. Si vous envisagez de fournir de l`alcool dans le cadre de votre menu de restauration, vous aurez également besoin de demander un permis d`alcool. Tout au long de votre opération de restauration, vous aurez besoin pour maintenir tous les permis et licences actives.

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Comme une entreprise impliquée dans la manipulation et la préparation de la nourriture, un service de restauration est souvent soumis aux mêmes règles et règlements du ministère de la santé comme un restaurant. Selon l`état, un service de traiteur peut être tenu de se soumettre à une inspection et la certification du ministère de la santé. Un représentant du ministère de la Santé examinera les vacances cuisine, matériel de préparation des aliments et de transport des aliments véhicules afin de déterminer dans quelle mesure les opérations respectent les normes et les considérations du ministère de la santé. Certains Etats exigent une cuisine pour être séparé des locaux d`habitation pour une entreprise de traiteur à domicile, en plus de certaines autres exigences telles que la réfrigération des véhicules pour le transport des aliments.

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Un service de restauration doit avoir accès au stockage de nourriture adéquate en tout temps. Pour maintenir la santé publique et la sécurité dans la manipulation des aliments, les systèmes de réfrigération doivent être assez grand pour accueillir tous les aliments qui attendent d`être préparés ou servis. Les conteneurs de stockage doivent être étanches à l`air et de garder la nourriture bien conservés et libre de toute contamination.

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Une fois les questions juridiques ont été tendance à, vous aurez besoin de la bonne formation et de marketing pour faire un service de restauration réussie. Le propriétaire d`un service de traiteur doit savoir comment gérer la nourriture et préparer des plats qui sont alléchantes et délicieuses à une variété de clients. Les services de restauration doivent également être correctement commercialisés pour les planificateurs d`événements et de divers lieux où la possibilité d`exposition est suffisamment élevé pour attirer une clientèle suffisante.

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