Les aliments préparés avec des ingrédients pourris ou par des pratiques de cuisson dangereuses (comme la cuisson insuffisante, les mains sales ou des ustensiles sales) est un risque pour la santé. organismes de services alimentaires, tels que les traiteurs, doivent être autorisés à faire des affaires légalement. Dans le Maryland, les traiteurs doivent obtenir un permis d`installation de services alimentaires. Pour obtenir une licence, le traiteur doit veiller à ce que ses méthodes d`installation et de préparation des aliments sont conformes aux règlements de service alimentaire du Maryland.
Revoir les dispositions du titre 10, chapitre 15 du Code des règlements du Maryland (COMAR) qui traitent des installations alimentaires et des services alimentaires. Votre cuisine et la préparation des aliments techniques doivent se conformer aux dispositions applicables de ce code (comme 10.15.03.23, face à la propreté de l`immeuble).
Communiquez avec le service de santé dans le comté où se trouve votre entreprise. Pour une liste des numéros de téléphone par comté voir Ressources.
Planifier une inspection avec le ministère de la Santé. Demandez un formulaire de demande de licence d`établissement de services alimentaires. Le greffier ne peut vous aider à obtenir les formulaires appropriés.
Passer l`inspection. Si votre entreprise est conforme aux règlements de l`établissement de services alimentaires, vous serez autorisé à servir légalement la nourriture, dans le Maryland comme un traiteur.
