Démarrage d`une entreprise de camion de nourriture

En tant que votre plus grande dépense, votre camion est un investissement clé. Vous pouvez choisir entre deux types différents de camions de nourriture: le véhicule mobile aliments de préparation, où vous faites la nourriture à l`ordre, ou le véhicule de la restauration industrielle, qui porte uniquement des aliments préemballés. Attendez-vous à payer 30 000 $ pour un camion de nourriture modernisé utilisé, dit le magazine Entrepreneur, ou autant que 100 000 $ pour un nouveau camion modernisé avec de nouveaux équipements. Comme une entreprise mobile, attendre à faire l`entretien de routine, ainsi que de garder votre camion de nourriture fournie avec l`essence et les carburants de cuisson. Les coûts de démarrage peuvent inclure la location économat, systèmes de point de vente et les salaires.

Compte tenu des contraintes d`espace, votre camion de nourriture doit emballer un coup de poing dans les limites d`un petit menu encore très ciblé. Calculez votre spécialité et de s`y tenir, conseille logiciels d`affaires BPlans de l`entreprise, et constituent pour la quantité avec des offres de haute qualité. Entrepreneur conseille de passer au moins quelques tests mois et retester vos recettes sur les amis et collègues. Assurez-vous que la nourriture peut être faite en grandes séries et est facile à servir et transport. Lorsque l`approvisionnement en ingrédients, se tournent vers des fournisseurs locaux ainsi que des distributeurs de produits alimentaires en gros, les vendeurs en vrac, les marchés et les coopératives agricoles.

Sur le plan administratif de l`entreprise de camion de nourriture, vous devez faire face à des inspections sanitaires, les licences et les permis. Pour préparer votre inspection, communiquez avec votre service de santé local pour ses règles et règlements spécifiques. Les inspecteurs peuvent vérifier les appareils et la température de l`eau et d`assurer les extincteurs sont disponibles. Vous pourriez être tenu de fournir des documents tels que les demandes d`établissement alimentaire approuvés, les certifications de sécurité sanitaire des aliments et un permis de conduire valide. D`autres documents requis peuvent inclure vos menus, les étiquettes et la preuve d`assurance responsabilité civile. Pour les licences, payer les frais et prendre des cours de sécurité incendie nécessaires, selon les directives.

Comme un restaurant-on-the-go, votre camion alimentaire ne soit pas collé à un seul endroit et peut profiter de différents types de trafic de pied. Votre endroit (s) choisi doit trouver un équilibre entre l`observation des ordonnances de stationnement, englobant une base de clients qui bénéficie vos aliments à ces endroits et d`être accessible pendant les heures des repas. En tant que nouveau venu sur la scène du camion de nourriture, vous pouvez faire face à la rude concurrence des camions déjà établies. Entrepreneur suggère jalonnement votre gazon à des sites potentiellement négligés tels que des terrains vagues, des installations sportives, des conférences, des stations de bus et de train et quartiers d`affaires.