Pour devenir un traiteur licence dans l`état du Michigan, les individus doivent acquérir l`éducation dans les arts culinaires, la pratique et de perfectionner leurs techniques sous la direction d`un traiteur établi et suivre le protocole approprié pour des licences comme un établissement de services alimentaires. Il n`y a pas d`exigences de certification pour les traiteurs dans l`État du Michigan bien que les individus doivent posséder une compréhension de la préparation des aliments pour répondre aux exigences du Département d`Etat du Michigan de l`Agriculture et le département local du comté ou de la ville de la santé publique. Le processus d`autorisation varie selon l`endroit où est effectuée la préparation des aliments, de sorte que les traiteurs doivent créer un plan d`affaires pour déterminer les types de licences ou de droits nécessaires à l`exploitation.
Obtenez la préparation des aliments et de l`éducation d`exploitation de l`entreprise en complétant un programme d`arts culinaires. Pour commencer, les traiteurs aspirants doivent posséder une solide compréhension de la préparation des aliments, les techniques de cuisson, la sécurité et la planification des repas. L`Institut culinaire des Grands Lacs à la Northwestern Michigan College dispose d`un programme d`arts culinaires qui prépare les étudiants à la préparation des aliments et de l`exploitation de l`entreprise comme un service d`accueil.
Acquérir de l`expérience dans le domaine des services alimentaires. Après avoir terminé un programme d`arts culinaires, vous devriez en apprendre davantage sur les composants d`accueil de l`entreprise de restauration. Cela vous aidera à travailler sur les compétences d`interaction sociale requises pour travailler avec le public ainsi que l`expérience avec les responsabilités commerciales associées à la gestion d`une entreprise de restauration.
Créez votre plan de restauration d`entreprise. Comme vous acquérir de l`expérience en gestion d`entreprise de service alimentaire, commencer à construire le cadre pour votre entreprise de restauration en établissant un plan d`affaires. Plus précisément, vous voudrez considérer où vous préparez votre nourriture que cela a un impact les types de licences et les frais que vous devrez engager un traiteur professionnel. Michigan ne concède des licences aux traiteurs qui souhaitent préparer la nourriture dans leurs propres maisons, car cela ne répond pas aux exigences de la réglementation de l`État. Considérez les endroits où vous allez préparer la nourriture et le coût de louer ou d`utiliser ces emplacements pour votre entreprise.
Postuler pour une licence de service alimentaire par le Michigan Department of Agriculture, Division de l`alimentation, la section des services alimentaires ou le service de santé publique local. L`application vous demandera d`indiquer le type de licence que vous souhaitez utiliser pour votre entreprise. Les licences temporaires, délivrés par le Département d`Etat de l`Agriculture, sont donnés aux fournisseurs de services alimentaires qui envisagent de préparer la nourriture à un emplacement temporaire pour la distribution sur place ou dans un autre endroit. Une licence fixe, émis par le comté local ou de la ville département de santé publique, est donnée aux fournisseurs de services alimentaires qui préparent la nourriture à un endroit cohérent pour la distribution sur place ou dans un autre endroit. Licences par le service de santé publique comprendra passer par une inspection du site avant licence Approbation- consulter votre département local pour les besoins spécifiques de licence.
Établir votre entreprise de restauration en réseau avec d`anciens clients, l`accueil des associés d`affaires et amis. Comme vous commencez votre entreprise, rechercher premiers clients entre amis et votre réseau professionnel d`établir une réputation et le marché de votre entreprise.
