Qu`est-ce qu`un agent de restauration?

Le préposé de la restauration gère les fonctions de service à la clientèle en répondant aux questions et fournir des informations de restauration nécessaires. Le préposé de la restauration peut prendre rendez-vous pour les clients à évaluer la salle à manger ou une salle pour déterminer si elle répond à leurs besoins. Autres fonctions de service à la clientèle comprennent la réservation d`événements et de fournir des sélections de menu au chef.

Après que le client décide de l`endroit où pour accueillir l`événement, l`agent de restauration prévoit la configuration générale. Cela comprend l`agencement des tables d`hôtes et la salle de banquet pour le service alimentaire sous forme de buffet. Le préposé de la restauration peut également être en charge de la décoration de la salle de restauration. Si le client demande un cadre traiteur extérieur, l`agent de restauration met en place les auvents ou des tentes de l`événement ainsi que la disposition des sièges.

Le préposé de la restauration peut avoir plusieurs fonctions lors de l`événement traiteur. En fonction du nombre de personnel disponible, l`agent de restauration peut intervenir dans d`autres rôles tels que préparateur alimentaire et le serveur de banquet. Le préposé de la restauration peut également superviser le personnel d`attente et traite toutes les plaintes au service durant l`événement, effectuer des mesures immédiates pour maintenir la satisfaction de la clientèle.

A la fin de l`événement, l`agent de restauration gère les activités de nettoyage. Cela comprend la prise en bas tables et enlever les décorations. Le préposé de la restauration assure la salle de restauration est nettoyée. Elle peut également documenter les dommages faits par les clients afin de créer la facturation appropriée pour donner au client.