Les rôles et les responsabilités d`un gestionnaire de fast-food

Un gestionnaire de restauration rapide doit répondre aux objectifs de vente et de profit du restaurant. L`augmentation des ventes peuvent souvent être réalisées simplement en améliorant la rapidité du service à la clientèle au volant ou dans la salle à manger ou faire en sorte que les clients sont servis seuls aliments chauds avec les parties appropriées. Maintenir les coûts de main-d`œuvre vers le bas et en minimisant le gaspillage alimentaire peut aider à conduire des profits plus élevés.

Un gestionnaire de restauration rapide est en charge de la gestion des opérations sur une base quotidienne. La gestion des opérations peut entraîner en vous assurant que le restaurant est entièrement dotée, la prévention des situations hors stock, ayant des équipements desservis en cas de besoin, faire en sorte que tous de plain-pied dans les congélateurs, les réfrigérateurs et les steamers sont fixés à la bonne température et la manipulation correctement tout ouverture ou la fermeture procédures, en fonction des heures du gestionnaire.

les gestionnaires de restauration rapide sont responsables de l`entrevue et l`embauche d`adolescents intelligents ou adultes avec une bonne éthique de travail. Après l`embauche d`un employé, les gestionnaires de restauration rapide doivent veiller à ce que tous les employés de remplir des formulaires pour la retenue d`impôt, ainsi que I-9 formes pour assurer qu`ils sont autorisés à travailler aux États-Unis. Les rôles et les responsabilités d`un gestionnaire de restauration rapide peut, parfois, exiger qu`il déclenche des employés pour une variété de raisons.

Un gestionnaire de restauration rapide trains employés. De nombreux restaurants de restauration rapide ont des guides de formation officiels qui montrent les portions d`aliments appropriés pour les différents repas, comment faire cuire la viande ou des frites et de la façon de travailler les différentes stations. Le gestionnaire de restauration rapide délègue souvent de formation individuelle à son assistant ou chef de quart. Cependant, le directeur de la restauration rapide doit surveiller toute la formation et veiller à ce que tous les employés horaires complètent leur formation en temps opportun.

Parfois, un gestionnaire de restauration rapide gère et résout les plaintes des clients. Par exemple, une personne pourrait avoir le mauvais ordre ou leur nourriture peut être trop froid. Quel que soit le cas, le gestionnaire de la restauration rapide a besoin d`obliger le client et assurez-vous qu`ils quittent le restaurant entièrement satisfaits de leur nourriture et le service.

les gestionnaires de restauration rapide doivent faire en sorte que les caisses enregistreuses ont un approvisionnement suffisant en changement, les célibataires et les billets de cinq dollars dans la matinée. Ils pourraient avoir besoin de courir à la banque pour obtenir le changement approprié. En outre, un gestionnaire de restauration rapide doit faire en sorte que l`argent est compté sur chaque quart de travail et que les dépôts sont effectués sur une base quotidienne.

Parfois, un gestionnaire de restauration rapide peut participer à des événements communautaires comme des foires ou des rassemblements alimentaires de la ville. Pour assister à l`événement, il est de la responsabilité du gestionnaire de restauration rapide pour obtenir les charrettes ou les remorques appropriées, ainsi que des travailleurs.