Types d`arts culinaires

cuisine professionnelle est le premier domaine qui vient à l`esprit quand vous pensez à l`art culinaire: chefs en blouse blanche et de grands chapeaux blancs préparent un ajustement gastronomique de repas pour un restaurant 5 étoiles. Cependant, il y a plus d`un chef de cuisine. En fait, beaucoup de chefs ne cuisinent pas si elles sont assez chanceux pour avoir un personnel de cuisine travaillant sous eux. Chef de cuisine en français signifie chef. Le chef est généralement responsable de la planification des menus, la commande des produits alimentaires, de superviser la préparation des aliments et de la supervision du personnel de cuisine, généralement dans un cadre de l`hôtel ou restaurant.

critique alimentaire combine les talents du journalisme avec une connaissance approfondie de la gastronomie et un palais exigeants. La gastronomie est l`étude de la culture et de la nourriture. Il est important lorsque la critique d`un nouveau restaurant, car un examen contient plus de commentaires de seulement sur le goût des aliments. La qualité opérationnelle, le professionnalisme du personnel et de l`atmosphère générale d`un restaurant est habituellement inclus dans une revue. Les critiques gastronomiques commentent l`expérience du restaurant pour donner d`autres clients un concept de ce qui les attend.

Un gestionnaire Food Service est probablement le plus reconnaissable de vous sous le titre de gestionnaire de restaurant. Ils sont responsables de la gestion des opérations quotidiennes de restaurants et d`autres établissements qui préparent et servent les repas et boissons aux clients. Contrairement à un chef, le Service Manager alimentaire se concentre spécifiquement sur les détails administratifs concernant l`embauche et de licenciement des employés, en gardant les dossiers des employés, la résolution des plaintes des clients et la sécurité des employés.

Avez-vous déjà entendu la rumeur que la peinture blanche est utilisée à la place du lait dans Mayfield publicités de lait pour faire la boisson apparaît plus riche? Cette astuce artistique serait le travail d`un styliste culinaire. stylistes alimentaires étudient comment la nourriture agit à la fois esthétique et scientifique pour créer des photographies attrayantes publicitaires, des publicités télévisées et des scènes dans les films. Stylistes trouvent souvent des ingrédients inhabituels ou préparer la nourriture de sorte qu`il semble fraîchement préparé et appétissant.

Sommelier est un mot français pour sommelier ou maître de chai. Ces amateurs de vin sont généralement présents dans les restaurants haut de gamme, où une vaste sélection de vins est proposé. Le sommelier sert le guide du dîner pour la navigation et la simplification de la sélection d`un vin approprié en fonction des repas et des prix aux attentes du diner. Ils peuvent décrire les régions, les raisins, les vignobles et les millésimes d`un assortiment de vins.