Avantages et inconvénients d`une carrière de sous-chef

Un sous-chef travaille généralement dans des environnements luxueux propres. Agissant en tant que support à la tête, ou chef exécutif, le sous-chef doit apprendre toutes les activités de la cuisine. Elle peut traiter les plaintes des clients, le personnel de cuisine discipline, le personnel de cuisine directe, d`enseigner des chefs moins expérimentés ou gérer la préparation des aliments. En raison d`un environnement de cuisine bondée avec des équipements à chaud, les brûlures et les blessures de glissement sont communs. Les plaintes des clients, de longues heures, un rythme exténuant ou employés indisciplinés peuvent ajouter un stress supplémentaire pour le travail d`un sous-chef.

Un sous-chef prospective devrait commencer dans toutes les tâches de service alimentaire à acquérir des compétences de base, telles que laver la vaisselle ou des clients de service. Établir des relations avec ceux dans votre domaine, tels que les gestionnaires et les chefs. Tout en travaillant sur le terrain, aller à une école culinaire pour en apprendre davantage sur le métier. Ceux qui commencent à travailler dans les restaurants de restauration rapide devrait essayer d`acquérir l`emploi dans les établissements de classe supérieure.

Un sous-chef qui travaille à temps plein peut recevoir des prestations, alors qu`un sous-chef travaillant à temps partiel seulement ne peut pas. Le salaire moyen peut être aussi bas que 25 000 $ par année ou aussi élevé que 50 000 $ par année. Votre expérience de travail et de l`éducation, la capacité et l`emplacement de l`emploi affectent tous votre offre de départ. Grandes établissements, tels que les casinos ou établissements de fine cuisine, généralement payer plus que les petits restaurants ou des navires de croisière.

Un sous-chef peut attendre la concurrence pour l`emploi, comme des concurrents cherchant plus rémunérateur l`emploi sera également affluer vers les lieux touristiques, où les perspectives d`emploi sont meilleures pour un sous-chef. Un chef d`une entreprise ou la comptabilité arrière-plan peut affronter les meilleures perspectives d`emploi. Ces personnes peuvent offrir un avis de restaurant à des mesures de réduction des coûts. Aux États-Unis en 2008, il y avait environ 108.000 personnes employées comme chefs ou chefs cuisiniers.