Combien de congés payés fois que vous obtenez-en tant que chef pâtissier?

Un chef restaurant pâtissier travaille généralement de longues heures, en mettant régulièrement à 12 heures par jour et plus de 50 heures par semaine. Cette fois-ci est non seulement passé dans la cuisine, mais peut inclure le temps passé sur les marchés locaux qui achètent des ingrédients pour les éléments de menu réguliers ainsi que des offres spéciales. Un chef pâtissier travaillant pour un restaurant peut avoir l`avantage d`un ensemble d`avantages sociaux qui comprend l`assurance maladie et les vacances payées. Le temps total des vacances un chef pâtissier reçoit varie selon l`établissement, mais ne sont généralement pas très longtemps. Si le chef pâtissier va en vacances, ce qui signifie un autre chef cuisinier doit prendre le relais. Cela pourrait représenter un plongeon dans la qualité de la nourriture du restaurant pour certains articles, qui peuvent être mauvais pour les affaires à long terme.

Un chef pâtissier courir sa propre entreprise culinaire, comme un café ou une boulangerie, a sans doute du temps libre moins disponible que chef pâtissier travaillant comme un employé du restaurant. En tant que propriétaire d`entreprise, le chef est responsable de la gestion des opérations au jour le jour de son entreprise tout en supervisant la création de la nourriture, l`achat d`actions et la planification de nouveaux éléments de menu. Le temps de vacances disponibles à un chef pâtissier dans cette circonstance est entièrement dictée par le succès de l`entreprise. Si un chef est faire assez d`argent pour embaucher un gestionnaire et a le personnel de cuisine disponible pour continuer à produire des pâtisseries de qualité, elle pourrait prendre des vacances prolongées à chaque fois qu`elle voulait. Sans le personnel nécessaire, elle ne quitte pas de sitôt.

Un pâtissier privé travaille sur appel d`un client spécifique qui dicte les heures de travail du chef en fonction des besoins. Cela peut signifier un chef pâtissier travaille de longues heures ou relativement peu en fonction de la nature de l`emploi. Comme un entrepreneur indépendant, un chef pâtissier n`a pas droit à des prestations, y compris le temps de congés payés. Un pâtissier privé désirant prendre des vacances doit le faire en utilisant son temps et doit payer pour les vacances avec ses propres fonds.

Un grand hôtel a besoin d`un chef pâtissier pour créer des desserts originaux pour les restaurants en interne et de surveiller certaines parties du personnel de cuisine pour fournir un service de chambre pour les clients. Les heures de travail pour un chef pâtissier dans un hôtel ne sont pas largement différente de celle dans un restaurant, mais un hôtel a généralement une meilleure infrastructure pour offrir un chef pâtissier un ensemble d`avantages sociaux concurrentiels. Une position hôtel chef peut facilement se permettre un chef pâtissier jusqu`à deux semaines de congés payés par an avec salle pour augmenter les gains de chef des années d`expérience avec l`hôtel.