Le salaire moyen d`un chef de ligne de croisière

Selon le Bureau of Labor Statistics des Etats-Unis, les chefs de bord peuvent faire plus que leurs homologues travaillant dans les restaurants. La moyenne BLS pour tous les salaires du chef de mai 2012 était de 42.480 $. Cependant, ceux qui travaillent dans le "hébergement des voyageurs" industrie en moyenne 48 $, 210, et ceux "autres loisirs" industries en moyenne 47 $, 490.

Le chef de cuisine est le chef de la tête sur l`ensemble du navire. Tous les autres employés de l`office lui répond. Les responsabilités incluent le personnel dirigeant, la planification des repas, contrôle de la qualité, la délégation des responsabilités dans tout le navire et de diriger les activités culinaires à l`intérieur et l`extérieur de la cuisine. Le chef de cuisine doit avoir huit à 10 ans d`expérience à 4 à des hôtels ou des restaurants 5 étoiles pour bénéficier de cette position supérieure. En Juin 2014, le salaire varie de 4500 $ à 7800 $ par mois en fonction de la ligne et de l`expérience de croisière.

Le sous-chef exécutif est le deuxième commandant de la cuisine du navire. Cette personne assiste le chef exécutif à la planification de la nourriture, la préparation, le contrôle de la qualité et les activités des rapports d`office sur une base quotidienne. Cette position examine également les menus, les estimations des temps de préparation des aliments et rencontre avec le sous-chef pour discuter de commentaires clients pour les améliorations possibles. Selon l`expérience et de la ligne de croisière, cette position paie entre 3.800 $ et 6.500 $ par mois à partir de Juin 2014.

Un sous-chef est responsable du fonctionnement quotidien du personnel de cuisine et aide le sous-chef exécutif dans la planification et préparation des aliments. Elle est également responsable du contrôle de la qualité et de la gestion et la coordination des activités d`office à différents postes de travail. Le sous-chef examine les demandes alimentaires des postes de travail, attribue des fonctions et observe et évalue le rendement des employés. En Juin 2014, ce travail paie entre 3400 $ et 5800 $ par mois. Certaines compagnies de croisières peuvent combiner le sous-chef exécutif et la position du sous-chef.

Un chef de partie est un chef senior et est normalement en charge d`une section particulière de l`office. Par exemple, un office peut avoir une pâtisserie chef de partie ou un buffet chef de partie. Cette personne prépare la nourriture, sauces et gère les affichages alimentaires dans les buffets. En Juin 2014, le salaire mensuel varie de 3.200 $ à 4.600 $. Un demi chef de partie assiste le chef de partie dans la supervision des sections et le maintien de l`ordre, et aide à préparer la nourriture et assure la surveillance et le contrôle qualité. En Juin 2014, un demi chef de partie gagne entre 2700 $ et 3700 $ par mois.

chefs Cruise ligne de pâtisserie doivent avoir l`expérience nécessaire pour tenir compte de la grande qualité que les passagers attendent. Le superviseur pâtissier supervise toutes les opérations du personnel de pâtisserie et doit avoir au moins trois ans d`expérience dans le travail avec des pâtisseries. Le salaire d`un superviseur de chef pâtissier, à partir de Juin 2014, varie de $ 1,900 par mois à 2400 $ par mois. Les chefs pâtissiers doivent pas avoir moins de deux ans d`expérience. Selon Cruise Ship Jobs, chef pâtissier peut espérer gagner entre 1100 $ et 1500 $ par mois.

Les cuisiniers des navires gagnent une gamme de salaires, selon l`expérience. Un commis navire de croisière est un cuisinier sous la direction du chef de partie ou demi chef de partie. Tous les cuisiniers sont intimement impliqués dans la préparation des aliments et le processus de cuisson, désossage des viandes, couper les légumes, la cuisson au gril, griller, et la préparation de la faire sauter&# 233 s. En Juin 2014, les cuisiniers gagnent entre 1400 $ et 2500 $ par mois.