Description du poste pour chef de partie

Beaucoup de ces chefs ont fréquenté l`école culinaire, bien que ce ne soit pas toujours nécessaire. Ce travail exige beaucoup d`indépendance et est donc pas une position d`entrée de gamme. Un chef de partie doit avoir une expérience considérable dans une cuisine professionnelle à un niveau inférieur, comme un apprentissage.

Un chef de partie devrait être bien informé sur l`industrie culinaire et la préparation des aliments. Souvent, chef de partis ont une spécialité tels que des pâtisseries, qu`ils doivent connaître à fond. Une personne qui occupe ce poste doit être organisée, ont la capacité de déléguer des tâches bien et être capable de bien travailler dans un environnement de stress élevé. Ils devraient également être en mesure de prendre la direction bien soit du sous-chef ou le chef de cuisine.

La principale responsabilité d`un chef de partie est de superviser et de l`aide dans la préparation, la cuisson et la présentation de la nourriture dans un restaurant. Ils doivent déléguer des tâches aux chefs qui travaillent dans leur section de la cuisine. En outre, ils doivent suivre pour vous assurer que la qualité des aliments, les normes de présentation et de sécurité sont respectées. Enfin, ils sont responsables de dépannage des problèmes qui se posent dans leur section de la cuisine.

Bien que les restaurants sont généralement maigre et attrayant, une cuisine peut être chaud et bondé. Ils peuvent poser de nombreuses menaces de sécurité telles que les fours chauds, des couteaux et des sols humides. En outre, ils peuvent être très mouvementée pendant les périodes où le restaurant est occupé. Les chefs sont constamment sous pression pour assurer que les aliments obtient vite et bien préparé. Ils peuvent avoir à travailler de longues heures irrégulières sous haute pression.

Selon Hcareers.com, la moyenne chef de partie apporte entre 20 000 $ et 34 000 $ par année. Ces personnes peuvent toutefois apporter plus en travaillant pour les grandes organisations ou de prendre des responsabilités supplémentaires telles que la formation d`un apprenti. En outre, de nombreux chef de partis continuent d`être sous-chefs ou chefs cuisiniers qui gagnent généralement autour de 38770 $ par année.

Selon le Bureau of Labor Statistics des Etats-Unis, les perspectives d`emploi pour les chefs est pensé pour être assez bonne, en dépit de l`industrie face à la croissance plus lente que la moyenne. Ceci est en partie parce que le chiffre d`affaires est assez élevé pour les chefs en raison de l`environnement de travail exigeant. Emploi dans les restaurants haut de gamme qui paient généralement plus pour leur chef de partis sont plus compétitifs.