Devoirs d`un assistant de cuisine

Un assistant de cuisine remplit souvent les fonctions d`un sous-chef, y compris couper ou peler les fruits et les légumes avant qu`ils soient cuits. assistants de cuisine travaillent aussi avec de la viande, des fruits de mer, et de la volaille, en faisant tout d`arracher les plumes de la volaille, de couper un steak ou éviscération un poisson avant que le chef prépare davantage. Les personnes dans cette position sont censés utiliser des couteaux très pointues, et devraient être qualifiés dans ce domaine. Un assistant de cuisine sera souvent utiliser des mélangeurs lourds et les transformateurs d`aliments dans la cuisine aussi.

L`agitation ou de la soupe de chauffage, faire griller, ou la préparation du café sont quelques-unes des tâches assistants de cuisine sont souvent appelés à effectuer. Ceci est souvent le cas pour les petites cuisines où tous les membres du personnel ont plusieurs fonctions à remplir, ou pour des restaurants ou des salles à manger qui servent un grand nombre de clients sur une base régulière. Les employeurs pour les petites cuisines qui ne disposent pas d`un personnel peut également exiger que les assistants de cuisine polir l`argenterie ou nettoyer les planchers de cuisine.

Si un assistant de cuisine travaille dans le domaine de la préparation des aliments d`un complexe de bureaux ou d`installations industrielles, il ou elle peut être invité à prendre autour d`un chariot mobile avec des repas, des desserts et des boissons, et servir les aliments aux employés. Dans certains cas, l`assistant de cuisine dans un restaurant devrait remplir ses fonctions de caissier légers, à savoir la manipulation en espèces et rendre la monnaie. L`assistant de cuisine doit être au courant des offres spéciales et promotions quotidiennes du restaurant, dans le cas de clients qui ont des questions ou besoin de placer une commande spéciale.