Quelle est la taille font-ils poêlons en fonte?

poêlons en fonte ronde sont mesurées dans la partie supérieure, de gauche à droite, ce qui donne une taille de diamètre en pouces. Les tailles disponibles incluent 5, 6 1/2, 8, 9, 10 4/1, 12, 13 4/1, 15 1/2 et 20 pouces. Le bac de 5 pouces a une profondeur de 1 pouce, la profondeur de pan 6 1/2-inch est de 1 1/4 pouces, et 8 et 9 pouces casseroles mesurent 1 3/4 pouces de profondeur. Les plus grandes rondes poêlons mesurent 2 à 3 pouces de profondeur, avec des modèles équipés d`une poignée d`aider. Les plus grands poêlons en fonte carré mesurent environ 10 pouces, avec une certaine disponible comme grills striés. Couvercles sont également disponibles pour répondre plus grands poêlons.

Lodge ustensiles de cuisine en fonte se trouve dans la plupart des magasins département, le matériel et la cuisine spécialisés. poêlons de taille standard sont disponibles séparément ou dans le cadre d`ensembles de batterie de cuisine qui comprennent également un four néerlandais et plaque chauffante. Les plus grands poêlons sont généralement vendus séparément. D`autres fabricants de poêle en fonte moins connus comprennent Griswold, Wagner, Olvida et Cajun. Les fabricants tels que Le Creuset portent des lignes de poêlons en fonte émaillée ou en porcelaine revêtu de mesure 10 pouces de diamètre.

Fonte chauffe uniformément et maintient sa chaleur plus longtemps que d`autres types de casseroles. Skillets sont polyvalents, allant de la cuisinière au four sans effets nocifs. La plus grande casserole de 20 pouces est le choix idéal pour la friture de poulet, car il fournit assez d`espace pour éviter le surpeuplement qui se traduit généralement par une cuisson inégale. Le 9 ou 10 pouces panoramique, idéal pour la cuisson du bacon et des œufs, peut également être utilisé pour cuire pain de maïs, biscuits, gâteaux et même des tartes.

Assaisonnement fonte conserve les aliments de coller pendant la cuisson. Alors que poêlons en fonte préalablement assaisonnées sont maintenant disponibles, certains cuisiniers préfèrent encore leur propre saison. fonte Bare est juste que - métal- non couché nu sinon assaisonné correctement, bâtonnets alimentaires et les casseroles sont une corvée pour nettoyer. Pour la saison une nouvelle poêle, courir un peu d`eau chaude claire pour éliminer les résidus de poussière ou d`usine. Essuyez complètement sec avec un chiffon propre. En utilisant des serviettes en papier, frotter un peu d`huile végétale de bonne qualité à l`intérieur de la casserole sur le fond et sur les côtés. Placez-le dans un four chaud pendant environ trois heures. L`huile cuire lentement dans le métal et sceller les pores. Répétez le processus tout aliment de temps commence coller à votre poêle.

Si elle reste inutilisée trop longtemps, la fonte peut rouiller au fil du temps. Ceci est facilement résolu en frottant les zones rouillées avec du papier de verre à grain fin et laver la casserole à fond avec de l`eau chaude avant reseasoning. Ne mettez pas poêlons en fonte dans le lave-vaisselle. Évitez de les utiliser pour la cuisson des aliments tels que les sauces tomates, comme les acides dans les tomates peuvent manger dans la finition.