Fonte vs. Stoneware

Fonte dure des décennies et il est presque impossible de détruire. Si elle est utilisée correctement, une poêle en fonte est exempt de rouille. Au fil du temps, la fonte construit une surface antiadhésive. Un poêle en fonte casse rarement. Stoneware est fait d`argile avec un revêtement de glaçure et est plus léger que la fonte. Il est résistant à la chaleur, mais se fissure et la puce. Un morceau de casse en grès en cas de chute sur le sol.

Fonte peut être utilisé sur la cuisinière, dans le four et sur la table. Il résiste à la chaleur élevée et retient la chaleur. Il faut une poêle en fonte plus à se réchauffer à une casserole en grès. mitaines de four doivent être utilisés lors de la manipulation de la fonte chaude. Stoneware résiste également à la chaleur élevée, mais se refroidit plus vite que la fonte. Lorsqu`ils sont utilisés dans le micro-ondes, une tasse de grès ou plat devient trop chaud pour manipuler à mains nues. Stoneware ne peut pas être utilisé pour la cuisson sur le dessus du poêle.

La fonte doit être assaisonné avant sa première utilisation. Le procédé consiste à essuyer l`huile sur la surface de la casserole et chauffer au four jusqu`à ce que l`huile est absorbée. Une fois terminé, l`assaisonnement donne un pan qui vient à échéance à chaque utilisation. Essuyez une casserole en fonte avec un papier ou de tissu éponge après utilisation. Un savon doux peut être utilisé de temps en temps, mais récurer est jamais suggéré. Grès émaillé est facilement maintenu et peut être nettoyé à la main ou dans un lave-vaisselle. grès non émaillé doit être traité comme vous le feriez en fonte. grès non émaillé doit être assaisonné avant sa première utilisation, mais en grès émaillé peut être utilisé immédiatement.

La fonte est noir. Vous avez pas de sélection de couleurs de décorateur en fonte. Stoneware, si elle est non vernie, est cuite en apparence avec une finition mate. Un vitrage permet à toutes les couleurs et les dessins à cuire sur le grès.

fonte émaillée a une couche d`émail sur la fonte. Il n`a pas besoin d`assaisonnement. Il peut être utilisé sur le dessus du poêle, au four et sur la table comme un plat de service. Fonte émaillée est lourd et partage toutes les propriétés de la fonte, mais ne sont pas soumis à la rouille et est facilement lavé avec cuisine savon. fonte émaillée vient dans une variété de couleurs.