A propos de casseroles en grès

Stoneware est faite d`argile et cuite à une température de 2.300 degrés Fahrenheit. Les pots peuvent être vitrifiés ou laissés non vernissée. Le terme "grès" est parfois utilisé pour décrire en fonte émaillée ou pots décoratifs qui ne doivent pas être utilisés pour la cuisson. Jean Paré dans son livre, "Cadeaux de la cuisine," dit que le grès ne sera pas absorber les odeurs ou des saveurs de la nourriture. Les pots émaillés sont moins poreux que les chamois de couleur ou en terre cuite des pots non émaillés. Stoneware ne peut pas être utilisé sur la cuisinière.

Stoneware chauffe uniformément, ce qui entraîne la nourriture qui est uniformément cuit. Les ustensiles de cuisine sont un "vert" façon de cuisiner, parce qu`ils sont faits d`argile naturelle. Ils sont exempts de toxines qui peuvent infiltrer dans les aliments. Vérifiez les étiquettes lorsque vous achetez en grès pour assurer qu`elle a été faite avec de l`argile sans plomb. marmites en grès peuvent être plus chers que des céramiques ou des ustensiles de cuisine en métal, et ils peuvent puce si elles sont abandonnées. Les petites puces ne préviennent pas l`utilisation continue.

Lorsque vous achetez grès émaillé, vous pouvez le traiter comme tout autre récipient de cuisson ou à la poêle. Mais en grès non émaillé doit être assaisonné. Vous devez frotter l`intérieur du pot avec de l`huile de cuisson, et le laisser dans un four réglé à 250 degrés pendant la nuit. Laissez-le refroidir avant de le ranger. Chaque fois que vous utilisez le pot, utilisez un peu d`huile de cuisson. Ne jamais laver un pot assaisonné avec du savon. Il suffit de le rincer à l`eau tiède et sécher soigneusement. Les ustensiles en métal peuvent rayer l`assaisonnement, afin d`utiliser du bois ou en plastique des ustensiles.

Les pots lourds peuvent durer pendant des générations si elles sont correctement pris en charge. La plupart de grès vendus aujourd`hui est livré avec une garantie. Certains ont même une garantie à vie. Stoneware, comme la fonte, se bonifie avec l`âge. Si elle est bien assaisonné, il devient plus efficace avec l`utilisation. Vous pouvez chercher des grès utilisé parce que vous n`êtes pas obligé de le casser dans les pots poussent noir avec l`utilisation, mais ce revêtement doit être laissé sur les pots -. Qui est ce qu`on appelle l`assaisonnement. Stoneware est poreux, donc assaisonnement il lui donne une capacité antiadhésive.