Puis-je utiliser un pot de fonte dans le four?

Un four hollandais est une casserole à fond épais à paroi épaisse qui est très apprécié pour sa chaleur interne uniforme. Il est bien adapté pour une cuisson longue et lente. Un four traditionnel hollandais est en fonte nue et a une poignée de fil, trois jambes et un couvercle cerclées concave qui est conçu pour stocker des charbons d`un feu de cuisson. fours néerlandais émaillés sont enrobés dans brillant, la porcelaine colorée et ne sont pas destinés à un usage de feu de camp.

Tous les pots en fonte peuvent être utilisés dans le four, bien que certains fours néerlandais émaille ont des poignées ou des boutons qui sont au four seulement jusqu`à 375 ou 400 degrés Fahrenheit. Lisez les instructions avant d`utiliser votre nouveau pot. Comme tous les ustensiles de cuisine en fonte, fours néerlandais ajoutent fer, un nutriment essentiel que la plupart des Américains ne, à la nourriture cuite en eux.

fours néerlandais sont les meilleurs pour les aliments à cuisson lente comme les rôtis, les ragoûts et les casseroles, les plats qui doivent cuire pendant plus d`une heure. Depuis une batterie de cuisine en fonte est souvent utilisé à l`extérieur, des recettes four néerlandais peuvent utiliser des briquettes de charbon de bois pour décrire la température, mais vous ne devriez jamais placer le charbon de bois dans votre four de cuisine. Pour imiter un feu lent dans votre four, cuire au four à 250 à 350 degrés Fahrenheit. Tournez jusqu`à 350 degrés à 400 degrés pour un feu moyen, 400 degrés à 450 degrés pour un feu très chaud, et 450 à 500 degrés pour un feu très chaud.

Comme son nom l`indique, un four néerlandais peut également être utilisé comme un four au feu de bois. Placez une petite casserole à l`intérieur du pot pour cuire les biscuits, les gâteaux, tartes, pizzas et pains.