Old cheminées de cuisine de campagne et des outils de cuisine

Les commodités modernes, telles que les grilles réglables et des supports qui sont assis à l`intérieur du foyer sur les flammes, ont fait foyer de cuisson beaucoup plus facile que pendant la période coloniale et l`époque des pionniers. Ces types de grilles vous permettent de faire cuire sur une flamme nue en ajustant la distance du rack au-dessus des flammes. Choisissez une batterie de cuisine - casseroles, fours et bouilloires - fabriqués à partir de fonte lors de la cuisson de la sole, mais ne pas oublier d`avoir des gants ignifuges ou des gants à portée de main pour soulever et déplacer des casseroles par leurs poignées chaudes. Vous pouvez aussi faire cuire les viandes directement sur la grille de la même manière que lorsque vous barbecue avec des spatules et des fourchettes à long manche. trépieds de cuisine - stands de pan à trois pattes - permettent également de placer une poêle en fonte dans la cheminée au-dessus des charbons ou de flammes.

En pionnier et l`époque coloniale, rôtissoires de foyer ont été tournées à la main, mais maintenant vous pouvez obtenir un tournebroche foyer qui fonctionne électriquement. Le tournebroche est situé directement en face du feu avec un poulet ou un autre gros morceau de viande percée embroché à la broche - la tige qui traverse la viande - tournant lentement pour que les cuisiniers de la viande de tous les côtés. Sous la viande se trouve un bassin pour attraper la graisse et l`huile gouttes que les cuisiniers de la viande. Cette méthode lente torréfaction de cuisson nécessite peu d`effort avec des outils de foyer modernes d`aujourd`hui.

Fonte des fours néerlandais autorisés cuisiniers pour faire des ragoûts ou des casseroles similaires à la cuisson dans un four. La nourriture a été préparée et insérée dans l`épaisseur, fer noir faitout, puis recouvert de son couvercle. Un lieu à l`intérieur du foyer a été déblayé pour régler le four hollandais directement à l`intérieur du foyer. Charbons ont ensuite été mis en banque contre le four en fonte et même placé sur le couvercle. fours néerlandais fait pour foyer de cuisson de cette manière ont un rebord surélevé pour garder les charbons en place sur le couvercle.

grues Hearth se composent de grands supports fixés en permanence au pare-feu intérieur du foyer pour accrocher des pots en fonte de S-crochets ou crémaillères sur le feu. Certaines grues de foyer sont autonomes pour les positionner où vous en avez besoin à l`intérieur du foyer. ustensiles de cuisine comprennent torréfacteurs de châtaigniers à long manche et toasters à long manche pour faire griller sur le foyer chauffé. Les femmes sont souvent utilisés pots à trois pattes en fonte cuisson, fours à oiseaux, torréfacteurs, les cuisines d`étain et même grils et gaufriers. La plupart des cuisines avec foyers ont également eu un teakettle basculement, bouilloires lidded de différentes tailles et des pinces de braises pour les charbons mobiles, ainsi que des outils de cheminée standard.