Comment dire la température d`un four hollandais

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Choses que vous devez

Magnetic dutch oven ou thermomètre grill

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Que vous ayez une fonte noire four traditionnel néerlandais ou un émail revêtu un, confirmant la température à l`intérieur du four est extrêmement important pour prévenir les maladies d`origine alimentaire causées par des aliments mal cuits. Confirmant la température intérieure du four nécessite que vous utilisez un certain type de thermomètre - si un four ou grill thermomètre néerlandais ou un thermomètre à viande ou de la nourriture. Le type de thermomètre utilisé dépend de vos préférences et, dans certains cas, le procédé de chauffage. Vous pouvez cuisiner en plein air avec des charbons ou briquettes ci-dessous et au-dessus du four néerlandais ou en intérieur avec un four électrique ou à gaz.

Choses que vous devez

Magnétique Néerlandais thermomètre de four
Magnetic grill thermomètre (en option)

potholder
Viande ou de la nourriture thermomètre (en option)

Magnetic Dutch Oven ou thermomètre Grill

Préparer votre fosse extérieure avec du bois ou des briquettes et un trépied faitout si désiré. Si la cuisson à l`intérieur, préchauffez votre four. Préparer votre nourriture à l`intérieur du pot et placez-le sur le feu ou, si à l`intérieur, placez-le sur la grille du milieu du four.
Placez un four néerlandais ou grill thermomètre face vers le haut magnétique sur le couvercle du four pour mesurer la température interne pendant la cuisson. Si vous faites cuire à l`extérieur, jeter des charbons ou briquettes sur le couvercle autour du thermomètre.
Regardez le thermomètre périodiquement pour vérifier la température interne. Ajouter ou supprimer des charbons ou des briquettes, ou modifier le réglage de la température du four à l`intérieur, au besoin.

Viande ou thermomètre alimentaire

Retirez le couvercle de votre four hollandais pendant la cuisson. Mettre de côté, en prenant soin de ne pas toucher la surface chaude avec votre main nue.
Appuyez sur la pointe de votre viande ou de la nourriture sonde du thermomètre contre la nourriture ou de liquide. Attendre au moins 10 secondes, puis pousser la sonde dans la nourriture ou de liquide. Si vous vérifiez la nourriture épaisse ou de la viande, pousser la pointe dans l`endroit le plus épais sans toucher l`os.
Attendez que la flèche sur un thermomètre manuel pour déplacer le long du cadran et arrêter à une lecture de la température ou une température à apparaître sur un écran de thermomètre électronique. La quantité de temps dont vous avez besoin d`attendre dépendra du type de thermomètre. Retirer la sonde et retourner le couvercle du four hollandais lorsque vous avez terminé, puis ajustez votre charbon ou des briquettes, ou la température du four à l`intérieur, au besoin pour augmenter ou diminuer la température du four néerlandais.
Répétez périodiquement pour confirmer votre four reste à la température dont vous avez besoin.

Conseils & Avertissements

Bien que certains utilisateurs four néerlandais recommandent "sentiment" la température, ou en utilisant un certain nombre de charbons ou de briquettes en plein air sur la base de la taille du four hollandais pour atteindre la température appropriée, jamais dépendre de ces méthodes. Les températures extérieures, le vent, le type de nourriture que vous cuisinez et d`autres facteurs peuvent diminuer la température interne dans votre four hollandais, causant la nourriture cuite.