Comment utiliser une pierre de cuisson pour les cookies

Préparer la pierre de cuisson par revêtement avec de l`huile de cuisson, les premières fois que vous l`utilisez. Par ailleurs, certains fabricants recommandent que vous couvrez toutes les surfaces de votre pierre de cuisson avec de la pâte à biscuit réfrigérateur, placez-le dans le four et faire cuire la pâte. Les deux méthodes commencent le processus d`assaisonnement pour votre pierre de cuisson.

Préchauffez votre four comme recommandé dans la recette de cookie que vous utilisez. Mélanger la pâte telle que décrite dans la recette, et la transfère à la pierre de cuisson. Ce transfert sera différent selon le type de cookie que vous êtes de cuisson. les cookies Drop vous demandera de simplement laisser tomber la pâte par la cuillerée à café. Si vous faites des cookies de découpe, rouler la pâte d`abord, couper la pâte avec un emporte-pièce, puis transférer chaque biscuit à la pierre de cuisson.

Placez la pierre de cuisson complète de la pâte à biscuits dans le four. Réglez une minuterie pour le nombre de minutes recommandées dans votre recette.

Retirer la pierre de cuisson du four lorsque les biscuits sont faits. Laisser reposer pendant 1 minute, et ensuite utiliser une spatule pour les transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.

Laisser la pierre de cuisson refroidir si vous prévoyez de faire un autre ensemble de cookies. pierres de cuisson conservent la chaleur plus longtemps que les casseroles métalliques ne, donc cela peut prendre un certain temps. Si vous n`attendez pas, vous risquez de vos cookies étalement et fondre avant qu`ils ne deviennent même dans le four.

Rincez la pierre de cuisson dans l`eau tiède après la pierre a refroidi. Ne pas utiliser de savon pour nettoyer le grès. Grattez et essuyez résidu loin avec un grattoir en plastique plat ou tampon abrasif plastique. La graisse qui est laissé poursuit le processus d`assaisonnement et finira par laisser la pierre une couleur foncée. Ceci est normal et même souhaité.